Autor: gheorghe irina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 06 iulie 2009
Ingrediente
Pentru aluat:, , 600gr faina,, 1 plic drojdie de bere uscata,, 250 ml apa calduta,, 4 linguri ulei de masline,, sare., , Sos de rosii:, , 2 linguri ulei de masline,, 2 catei de usturoi,, sare si piper,, 1 lingurita zahar,, 200 ml sos de rosii,, oregano., , Pentru toping:, , 100 gr costita,, 2 buc carnati afumati, , 2 felii sunca Praga,, 4 felii pastrama de porc,, 50 gr masline taiate rondele,, 6 ciuperci proaspete taiate felii,, 150 gr Mozzarella.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
3 voturi
Mod de preparare
Aluatul:
Intr-un castron se pune faina amestecata cu drojdia (nu este nevoie sa fie dizolvata inainte), se face loc in mijloc, se adauga sarea si uleiul, se amesteca putin, apoi se toarna apa si se framanta aluatul. Se lasa la crescut 1 ora.
Sosul de rosii:
Se pun 2 linguri ulei de masline intr-o craticioara pe foc, se adauga 2 catei de usturoi pisati si se calesc cateva secunde, apoi se adauga 200 ml suc de rosii, sare, 1 lingurita zahar, oregano si piper dupa gust.
Mezelurile se taie in functie de preferinta.
Din aluatul care a crescut se intinde o foaie groasa in functie de preferinta (tineti cont ca la cuptor mai creste) si se aseaza intr-o tava de aragaz dreptunghiulara (se poate coace pizza in orice fel de forme doriti), se pune sos de rosii cat sa acopere aluatul, apoi se aseaza deasupra topingul dorit, se baga la cuptorul preincalzit la o temperatura de 200 grade pentru 20 de minute, se scoate si se pune deasupra branza mozzarella rasa, se mai lasa 5 minute pana se topeste branza. Se servaeste fierbinte.
Intr-un castron se pune faina amestecata cu drojdia (nu este nevoie sa fie dizolvata inainte), se face loc in mijloc, se adauga sarea si uleiul, se amesteca putin, apoi se toarna apa si se framanta aluatul. Se lasa la crescut 1 ora.
Sosul de rosii:
Se pun 2 linguri ulei de masline intr-o craticioara pe foc, se adauga 2 catei de usturoi pisati si se calesc cateva secunde, apoi se adauga 200 ml suc de rosii, sare, 1 lingurita zahar, oregano si piper dupa gust.
Mezelurile se taie in functie de preferinta.
Din aluatul care a crescut se intinde o foaie groasa in functie de preferinta (tineti cont ca la cuptor mai creste) si se aseaza intr-o tava de aragaz dreptunghiulara (se poate coace pizza in orice fel de forme doriti), se pune sos de rosii cat sa acopere aluatul, apoi se aseaza deasupra topingul dorit, se baga la cuptorul preincalzit la o temperatura de 200 grade pentru 20 de minute, se scoate si se pune deasupra branza mozzarella rasa, se mai lasa 5 minute pana se topeste branza. Se servaeste fierbinte.
Tatar Nicu (Chef de cuisine) , 21 octombrie 2009
SUPER!Simplu si banuiesc eu ca e foarte gustoasa.