Pizza cu blat de mamaliga

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie
Pizza cu blat de mamaliga

Ingrediente

  • Pentru mamaliga:
  • malai grisat 250 g
  • 1100 ml apa
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 5 catei de usturoi.
  • Pentru compozitie:
  • o conserva de rosii intregi in suc propriu
  • 2 lingurite de zahar
  • 250 g branza de burduf
  • 100 g unt
  • 2 cepe rosii mici sau 1 mare
  • 5 catei de usturoi
  • 150 g cascaval
  • oregano
  • busuioc
  • chimen
  • 2 foi de dafin
  • cimbru
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 1/4 lingurita piper alb.

Mod de preparare

Pentru mamaliga:

Punem sa fiarba apa cu sarea si cateii de usturoi taiati marunt, aproximativ 5 minute. Adaugam malaiul in ploaie si mestecam cu lingura de lemn tot timpul sa nu se faca cocoloase. Lasam focul mic si mestecam in continuare compozitia pana nu mai sunt cocoloase. Lasam sa fiarba cu capac cam 10 minute, iar la sfarsit adaugam uleiul de masline si o mai lasam 1 clocot, dupa care o punem deoparte.

Pentru sosul de rosii:

Curatam ceapa si usturoiul, le spalam si le tocam bine, dupa care le punem impreuna cu uleiul de masline si 20 g de unt sa se caleasca la foc mic, amestecand din cand in cand. Adaugam sarea si le lasam cu capac cam 5 minute sau pana vedem ca au devenit lucioase si moi.

Scoatem continutul conservei de rosii, taiem rosiile in cuburi mai mici iar zeama o amesteca cu cele 2 lingurite de zahar si condimentele din ierburi indicate in reteta. Turnam compozitia peste ceapa si usturoi, adaugam foile de dafin si piperul si o lasam sa dea in clocot cam 5-10 minute.

Pregatim o tava pentru cuptor de 20x30 cm, o ungem cu jumatate din cantitatea de unt avand grija sa acoperim peste tot.

Incepem montajul astfel: punem mamaliga cu o lingura de lemn in tava si o nivelam bine. Peste mamaliga distribuim uniform compozitia de rosii cu ceapa si usturoi. Adaugam pe toata suprafata branza de burduf faramitata si untul ramas, faramitat si el, apoi deasupra presaram cascavalul ras pe razatoarea mica si la sfarsit mai punem putin oregano deasupra.

Punem tava la cuptor la foc mediu pentru 30 de minute.

O putem servi imediat, fierbinte, dar e buna si mai tarziu cand e rece.

Eu am servit-o alaturi castraveciori murati.

Cine prefera pizza picanta, poate adauga langa ceapa si usturoi un ardei verde iute taiat pe mijloc, curatat de seminte si spalat inclusiv in interior. Trebuie sa gustati putin din el si, daca este prea iute, puneti mai putin, poate chiar numai un varf.

Sunt convinsa ca de-acum incolo o sa o preferati pizza cu blat de mamaliga celei cu blat de paine, mai ales ca mamaliga nu are atatea calorii ca painea si nu ingrasa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta...

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prajitura usoara cu caise si zmeura

Prajitura usoara cu caise si zmeura

Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa.

Prajitura usoara cu caise si zmeura
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise