Gustos.ro / Retete culinare / Pizza cu ton

Pizza cu ton

Name: Pizza cu ton
Prep time: 90 min
Cuisine: Italia
Ingredients: Pt blat:; 1 kg faina; 400-500 ml apa calda; 2 plicuri drojdie uscata; o lgta de zahar; o lgta de sare; 4 lg ulei de masline; Pt sosul de rosii:; 2 cepe; 2 lg faina; 500 ml pasta/bulion de rosii; oregano; busuionc; sare; ulei; Pt topping:; o conserva de ton; o conserva de porumb dulce; mozzarela rasa; masline; ulei de masline

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pt blat:
1 kg faina
400-500 ml apa calda
2 plicuri drojdie uscata
o lgta de zahar
o lgta de sare
4 lg ulei de masline
Pt sosul de rosii:
2 cepe
2 lg faina
500 ml pasta/bulion de rosii
oregano
busuionc
sare
ulei
Pt topping:
o conserva de ton
o conserva de porumb dulce
mozzarela rasa
masline
ulei de masline

Mod de preparare

Se framanta un aluat astfel: drogdia se pune cu zaharul la hidratat pana face o spuma. Se amesteca cu faina, sarea, uleiul si apa. Se framanta pana iese un aluat consistent, dar nu beton. Se lasa la crescut intr-un loc cald pana isi dubleza volumul.

Sosul de rosii: cepele se taie pestisori/julien si se calesc cu sare, ulei si putina apa. Separat intr-un castron amestecam faina cu sosul de rosii si condimentele. Cand ceapa s-a inmuiat adaugam sosul si mai fierbem 5-10 min.

Conservele le scurgem de apa/ulei.

Cand blatul a crescut, rupem o bucata generoasa si o intindem cu sucitorul, o punem in tava pt pizza si ungem blatul cu sos, apoi punem mozzarela, tonul, porumb, masline.

Dam la uptorul preincalzit pt 20 min.

Se serveste cu kechup.

Pofta buna!

PS: dintr-un kg de faina, ies aprox. 3 pizza medii.