autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Placinta cu branza

Autor: nicoleta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 iunie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nicoleta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 iunie 2010

Ingrediente
Pentru umplutura, 600 g telemea de oi sau vaca, -6-7 oua, , Pentru foi:, -50-70 g unt la temperatura camerei, -o cana de apa calduta cca 250 g, -drojdie cam un cubulet sau cat o nuca, -sare, -2 linguri ulei, -o lingura otet, -cca 500 g faina

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

0 voturi

Mod de preparare

Se pune faina intr-un castron. Se face o gaura in mijloc se toarna apa calduta, drojdia dizolvata in putin apa calduta, uleiul un praf de sare si otetul.



Se amesteca si se framanta pana obtinem un aluat elastic.

Intre timp batem ouale, radem branza si amestecam.



Pentru foi procedam astfel:

Dupa ce am framantat aluatul il impartim in patru.

Intindem cate o foaie sa fie cam cat o farfurie intinsa. Vom avea patru foi.



Punem o foaie pe masa o ungem cu unt si punem peste ea o alta foaie si o punem deoparte. La fel vom face si cu celelalte doua foi.



In final vor iesi din patru doar doua foi pe care le vom intinde pana se face subtire ca foita de tigara.

Pe masa pune o fata de masa (eu am una care o folosesc numai pt. aceasta placinta). se i-au primele doua foi care au fost unite intre ele cu unt si se intind cu mana, trebuie avut grija san u se rupa, apoi se pune pe fata de masa si se intinde incetul cu incetul pana se face aproape cat masa. Ea este foarte elastica si se va intinde usor.



Stropim foaia cu ulei apoi punem jumatate de umplutura pe toata foaia, uniformizam si apoi rulam foaia cu fata de masa dintr-o parte si din cealalta. Vom obtine un rulou lung pe care il vom taia in jumatate si il punem intr-o tava unsa in prealabil cu ulei.



La fel vom proceda si cu cealalta foaie care se intinde pe masa la fel de subtire.



Dupa ce am pus placinta in tava ungem deasupra cu ulei si o lasam la cuptor cam 30-40 minute pana se rumeneste deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu branza" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Placinta cu branza

Placinta cu branza

In tava unsa cu ulei, intind cate o foita unsa cu ulei,(jumatate din foi).Intep foile cu furculita.

33 voturi    9 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Placinta cu cartofi sau branza ,de la mama

Placinta cu cartofi sau branza ,de la mama

Se amesteca faina impreuna cu sarea si cu apa calduta cit cuprinde sa fie o coca moale . Se framinta

18 voturi    19 comentarii
1h 40 min
Aluaturi si Foietaje

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru umplutura
  • 600 g telemea de oi sau vaca
  • -6-7 oua
  • Pentru foi:
  • -50-70 g unt la temperatura camerei
  • -o cana de apa calduta cca 250 g
  • -drojdie cam un cubulet sau cat o nuca
  • -sare
  • -2 linguri ulei
  • -o lingura otet
  • -cca 500 g faina

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta cu mere si aluat foietaj Tarta cu mere si aluat foietaj

Placintele cu mere nu se numara printre deserturile mele preferate si mi se par adesea banale, dar poate ca frumusetea sta tocmai in

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Rulada turceasca