Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu carne

Placinta cu carne

Name: Placinta cu carne
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru aluat:; 600 gr faina; 4 linguri pline cu untura de porc; 4 linguri smantana; 2 oua; 50 gr lapte; drojdie cat o nuca; sare; Pentru umplutura:; 700 gr carne de porc tocata; 2 cepe mari; 2 oua; 1 lingura pasta de ardei (proaspata facuta din ardei rosu); frunze de marar si patrunjel verde; 4 linguri pesmet; condiment Maggi Secretul Gustului Legume; piper; 1 galbenus (pentru uns deasupra)

Pentru aluat, se amesteca toate ingredientele.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat:
600 gr faina
4 linguri pline cu untura de porc
4 linguri smantana
2 oua
50 gr lapte
drojdie cat o nuca
sare
Pentru umplutura:
700 gr carne de porc tocata
2 cepe mari
2 oua
1 lingura pasta de ardei (proaspata facuta din ardei rosu)
frunze de marar si patrunjel verde
4 linguri pesmet
condiment Maggi Secretul Gustului Legume
piper
1 galbenus (pentru uns deasupra)

Mod de preparare

Pentru aluat, se amesteca toate ingredientele, pana se obtine un aluat bun de intins foi.(se fac 2 foi).

Pentru umplutura, se caleste ceapa taiata marunt, apoi punem carnea de porc tocata si se lasa pe foc, pana se schimba culoarea. Apoi, se adauga pasta de ardei si se mai lasa cam 20 minute, pana se patrunde carnea (daca trebuie, se adauga din cand in cand apa, ca sa nu se prinda de tigaie). La final, adaugam ouale, frunzele de marar si patrunjel, sare, piperul si la urma, pesmetul.

Intr-o tava dreptunghiulara, se pune o foaie din aluat, apoi umplutura, apoi a doua foaie pe care o intepam cu furculita. Deasupra, ungem foaia cu galbenus de ou. Se coace la foc potrivit, cam 35-40 minute, pana deasupra e rumena.

E o placinta ideala ca aperitiv.