Placinta cu pui, ciuperci si branza

Mod de preparare

Se taie ceapa si se caleste in 2 linguri ulei. Cand devine aurie, se adauga cipuercile spalate si scurse si pieptul de pui taiat cubulete. Se lasa la foc mic si se adauga putina apa pentru a fierbe, circa 10 minute, dupa care se lasa la racit.

Intre timp, se unge un vas termorezistent (eu am avut forma rotunda) cu unt si se adauga 5 foi placinta la baza.

Compozitia racita se amesteca cu branza telemea, smantana, 2 oua, jumatate din cantitatea de cascaval ras si piper. Se amesteca toate ingredientele si se adauga peste baza de foietaj, in forma deja pregatita. Deasupra, se pune restul de cascaval si se acopera cu 5 foi placinta peste care se bat 2 oua pentru a prinde o crusta aurie in timpul coacerii. Se lasa la cuptor circa 45 min, temperatura 200 grade.

Optional, in compozitie se poate adauga si verdeata.

Se serveste calda.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Aluat pentru coji de eclere - reteta economica cu ulei, explicata pas cu pas

Turte la tigaie - reteta simpla de turte coapte in tigaie, pufoase si delicioase

Reteta simpla de clatite – fine, gustoase si foarte usor de preparat