autor:

paviasi

» » Aluaturi si Foietaje

Placinta Dobrogeana

Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 08 septembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 08 septembrie 2011

Ingrediente
Orientativ:la tava din imagine sau folosit 6=7 foi de 50 gr aluat crud bucata, 250 gr branza, 250 gr smantana, 250 zahar, 4 oua, esente, Variante:numai cu branza dulce,numai cu branza sarata

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

3 voturi

Mod de preparare

Nu am o reteta proprizisa a placintei ci un mod de preparare,pentru ca nu avem fiecare din noi,tavi sau tigai standard,deaceea am preferat sa arat modul de preparare,iar cei interesati isi vor regla cantitatile dupa ustensilele care le au in dotare.
Aluatul: este un aluat dospit,potrivit de tare,sa poate fi intins foarte subtire la fel ca o foaie de taitei.grosimea poate fi si sub un milimetru,depinde de indemanare(si aici este secretul placintei dobrogene)Foaia de placinta trebuie sa fie cat mai subtire.Pentru a realiza acest lucru avem nevoie de un sucitor foarte subtire de grosimea unui facalet,si foarte lung,pana la un metru.Foaia de aluat se subtiaza pe masa adaugand f. multa faina,mai departe foaia se ruleaza pe facalet si se intinde cu mana presarand multa faina.Cand fiecare foaie este gata,se umple cu branza dulce(vaci) si sarata.Branza este indulcita cu zahar,aromata cu vanilie si rom,amestecata cu oua si rulata in foi care arata ca niste clatite cand sunt gata.Fiecare clatita se asaza in tava unsa si tapetata incepand de pe margini spre interior asa incat sa nu ramana spatiu intre ele.Dupa ce rulourile sau asezat in tava se toarna peste ele un amestec facut din smantana,zahar,oua si esenta de vanilie,bine amestecate si batute.Acest amestec se va coace dand o fata frumoasa placintei.Placinta se coace la 200 gradeC,aproximativ 1/2 ora.Se scoate din tava se racoreste si se taie in portii care se pudreaza cu zahar.Se consuma de preferinta calda.
Orientativ:la tava din imagine sau folosit 6=7 foi de 50 gr aluat crud bucata
250 gr branza
250 gr smantana
250 zahar
4 oua
esente
Variante:numai cu branza dulce,numai cu branza sarata
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta Dobrogeana" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Placinta dobrogeana  cu dovleac

Placinta dobrogeana cu dovleac

Aluatul se imparte in 5 bucati.Fiecare bucata se framanta din nou cateva minute. Se intinde ca o

25 voturi    23 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Placinta dobrogeana modificata

Placinta dobrogeana modificata

Branza rasa se amesteca cu 300 g de smantana, branzica dulce, zaharul, esenta rom, stafidele, zaharul

9 voturi    4 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

3 voturi

Ingrediente

  • Orientativ:la tava din imagine sau folosit 6=7 foi de 50 gr aluat crud bucata
  • 250 gr branza
  • 250 gr smantana
  • 250 zahar
  • 4 oua
  • esente
  • Variante:numai cu branza dulce,numai cu branza sarata

Raporteaza reteta

Retete
de paviasi
Pui taranesc

Pui taranesc

Pentru acest preparat avem nevoie de oale de lut sau yena, pentru gratinat,se poate prepara si intr

3 voturi    2 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Fructe  caramel

Fructe caramel

Toate fructele pe care le puteti gasi,inclusiv fructe exotice si din compoturi,se taie cuburi mari.Intr

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu morcovi

Prajitura cu morcovi

Morcovii se curata si se dau pe razatoare(ochiuri mari) si se pun in tigaie impreuna cu margarina

2 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Covrigi bavarezi Covrigi bavarezi

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa, se amesteca si se lasa 20 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se

20 voturi    6 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Paine cu orez Paine cu orez

Fierbeți orezul si lăsați sa se răcească, il puneți in strecurătoare si lăsați sa se scurgă, apoi puneți in blender si il

0 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Quiche umplut cu legume si bacon a la Leon