Gustos.ro / Retete culinare / Placinta lui "Pericles"

Placinta lui "Pericles"

Name: Placinta lui "Pericles"
Prep time: 45 min
Ingredients: Pericles era ( nu stiu daca mai exista cu criza asta) un mic restaurant din Grecia; Era numit asa dupa numele patronului.; pentru placinta:; 1 pachet de foi de placinta; 1 phar ulei; 1 pahar zahar; 1 pahar iaurt gras; 4 oua intregi; 1 praf de copt; 1/2 esenta de vanilie; coaja rasa de la 2 lamai; pentru sirop; 3 pahare de apa; 3 pahare zahar; Zeama de la 2 lamai; am folosit acelasi pahar ca masura, de 200 ml

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pericles era ( nu stiu daca mai exista cu criza asta) un mic restaurant din Grecia
Era numit asa dupa numele patronului.
pentru placinta:
1 pachet de foi de placinta
1 phar ulei
1 pahar zahar
1 pahar iaurt gras
4 oua intregi
1 praf de copt
1/2 esenta de vanilie
coaja rasa de la 2 lamai
pentru sirop
3 pahare de apa
3 pahare zahar
Zeama de la 2 lamai
am folosit acelasi pahar ca masura, de 200 ml

Mod de preparare

Se rup foile de placinta. Intr-un castron se amesteca iaurtul, zaharul, uleiul, cele 4 oua, vanilia, coaja de lamaie si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se bat bine manual cu telul. Se adauga foile de placinta rupte pe care le incorporam usor.

Intr-un vas rezistent la foc, turnam compozitia fara sa ungem sau sa tapetam in vreun fel vasul. Coacem in cuptorul preincalzit cca 40 minute.

In acest timp, stoarcem cele 2 lamai pe care le-am ras de coaja. Intr-un ibric facem un sirop din apa, zahar si zeama de lamaie, pe care-l fierbem pana scade usor.

Scoatem tava din cuptor si turnam tot siropul pente placinta fierbite. Il turnam treptat pentru ca el este absorbit incetisor.

Dimineata sau seara, impreuna cu un pahar de lapte batut este tot ce o sa-ti doresti.

Cand o vezi, te astepti la ceva foarte dulce gen baclava.

Ei bine, nu este asa...Incerca-ti-o pentru ca merita!