autor:

Fara foto

» » Aluaturi si Foietaje

PLACINTE

Autor: oana serban (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 22 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: oana serban (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 22 mai 2009

Ingrediente
aluat:, 500 gr faina alba, 1 cub de drojdie, 2 galbenusuri, 300 ml apa calduta - aproximativ, 1 iaurt (150 ml), 3 linguri cu ulei, 4 linguri cu zahar, 1 praf de sare, mirodenii( coaja de portocala ), , umplutura:, 400 gr telemea de oi/ vaca, 2 oua, zahar ( dupa gust' cat va place de dulce), 100 gr stafide, rom, vanilie

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Se cerne faina in care se face o adincitura in care se pun cele 2 galbenusuri, iaurtul, uleiul sarea si mirodeniile. Se face maiaua din zaharul care se amesteca cu drojdia si apa. Se toarna in faina si se framimta pana se face un aluat numai bun de intins pe plansa de lucru. Se lasa sa creasca cca 30-40 minute la un loc ferit de curent.



Cat creste aluatul se pregateste umplutura: se amesteca branza cu zaharul , mirodeniile, ouale si daca dupa ce se topeste zaharul vi se pare ca ar fi cam moale puteti sa puneti 1-2 linguri cu malai (acesta v-a lega compozitia).



Cand a crescut se rupe bucati de coca si se intind pe plansa de lucru tapetata bine cu faina, in forma rotunda. Se intinde pe fiecare coca branza si pt impachetare se aduc lateralele foii catre mijloc asa incat sa va ramina rotunda placinta. Se incinge bine ulei intr-un ceaun si se prajesc placintele la foc mic ca sa se patrunda bine. Se pudreaza fierbinti cu zahar pudra. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "PLACINTE " nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
placinte cu branza poale'n brau

placinte cu branza poale'n brau

Aluatul In faina adusa la temperatura camerei facem o gaura in mijloc si punem drojdia cu un pic

6 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Prajituri
Placinte cu branza

Placinte cu branza

Foile de placinta dezghetate se acopera cu un prosop si se lasa sa se odihneasca aproximativ 10 minute

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive cu brinza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

7 voturi

Ingrediente

  • aluat:
  • 500 gr faina alba
  • 1 cub de drojdie
  • 2 galbenusuri
  • 300 ml apa calduta - aproximativ
  • 1 iaurt (150 ml)
  • 3 linguri cu ulei
  • 4 linguri cu zahar
  • 1 praf de sare
  • mirodenii( coaja de portocala )
  • umplutura:
  • 400 gr telemea de oi/ vaca
  • 2 oua
  • zahar ( dupa gust' cat va place de dulce)
  • 100 gr stafide
  • rom
  • vanilie

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Covrigi cu susan Covrigi cu susan

In oala mixerului cernem fainele, adaugam drojdia si zaharul si amestecam cu suportul ptr framantat, adaugam uleiul si apa si, cand

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Reţetă de preparare a papanaşilor Reţetă de preparare a papanaşilor

Se amesteca branza de vaci cu faina, grisul, zaharul, ouale si praful de copt si se framanta foarte bine. Dupa ce s-a framantat, se

6 voturi    2 comentarii
30 min
Aluaturi si Foietaje
Clatite cu gem