autor:

maria mihalache

» » Aluaturi si Foietaje

Placintele cu branza dulce si stafide

Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 06 februarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 06 februarie 2015

Ingrediente
Pentru aluat, 800 g faina, 10 g drojdie proaspata, 1 lingura zahar, 50 g unt, 2 linguri ulei, 2 galbenusuri, 550 ml apa calduta, 1 praf de sare, Pentru umplutura, 400 g branza grasa de vaci, 2 linguri zahar pudra, 2 albusuri, 100 g stafide aurii, coaja rasa de la o porocala, 1 fiola esenta de rom, 2 plicuri zahar vanilat, zahar pudra pentru pudrat

Dificultate: Medie Timp: 2h 15 min

4 voturi

Mod de preparare

Amestecam zaharul si drojdia si apoi cu faina dupa care adaugam putin cate putin apa calduta.
Framantam.
Acoperim vasul cu un prosop si lasam la cald,la dospit,circa 15 min.
Topim untul la foc mic si il adaugam peste aluat, in suvoi, putin cate putin.
Adaugam si uleiul putin cate putin.
Batem galbenusurile cu sarea si apoi le incorporam in amestecul de mai sus.
Framantam.
Acoperim vasul cu un prosop si lasam la cald,la dospit, o ora.

In acest timp ne ocupam de umplutura.......scurgem bine branza de vaci folosind un tifon apoi o amestecam cu zaharul,albusurile,stafidele,coaja rasa de portocala ,esenta de rom si zaharul vanilat.
Amestecam pentru o buna omogenizare.
Ungem masa de lucru cu ulei.
Dupa ce aluatul a dospit "confectionam" 20 de bilute,atatea mi-au rezultat mie.Eu le-am facut mai mici decat ale Sidoniei.



Cu ajutorul sucitorului intindem fiecare biluta in parte si punem in mijloc cate o lingura sanatoasa din umplutura de branza.

Tragem marginile aluatului peste umplutura si apasam usor cu mana, placintelele.

Ungem o tigaie cu putin ulei si o lasam la incins.
Coacem placintelele la foc moderat ,pe ambele parti, pana se rumenesc frumos.
Pudram cu zahar pudra.

Va asigur ca sunt delicioase!
Daca ti-a placut reteta noastra "Placintele cu branza dulce si stafide" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Pateuri cu trei feluri de branza

Pateuri cu trei feluri de branza

Se lasa la dezghetat aluatul, apoi se intinde putin cu sucitorul, sa se uniformizeze, se taie patrate,

0 voturi    0 comentarii
25 min
Aluaturi si Foietaje
Choux a la creme

Choux a la creme

Pentru aluat se pun la fiert toate componentele in afara de oua si faina. faina se adauga toata

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Vali Vecsei , 01 iulie 2015

    Buneee!!! Am sa incerc si eu sa le fac.Trebuie sa fie delicioase...

  • maria mihalache

    maria mihalache (Chef de cuisine) , 24 februarie 2015

    ma bucur ca iti place,Aurelia!

  • Aurelia_Drajneanu

    Aurelia_Drajneanu (Maestru bucatar) , 09 februarie 2015

    buna

Dificultate

Medie

Timp

2h 15 min

4 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat
  • 800 g faina
  • 10 g drojdie proaspata
  • 1 lingura zahar
  • 50 g unt
  • 2 linguri ulei
  • 2 galbenusuri
  • 550 ml apa calduta
  • 1 praf de sare
  • Pentru umplutura
  • 400 g branza grasa de vaci
  • 2 linguri zahar pudra
  • 2 albusuri
  • 100 g stafide aurii
  • coaja rasa de la o porocala
  • 1 fiola esenta de rom
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • zahar pudra pentru pudrat

Raporteaza reteta

Retete
de maria mihalache
Omleta cu ceapa rosie

Omleta cu ceapa rosie

Se spala ceapa,se taie marunt si se pune intr-o tigaie unde am pus ulei in prealabil.Se adauga si

5 voturi    18 comentarii
20 min
Aperitive cu oua
CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

Fasolea se lasa de pe o zi pe alta la inmuiat.A doua zi se scurge de apa si se pune la fiert cu apa

27 voturi    7 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

Se spala orezul si se fierbe in apa sarata.Separat , se caleste in ulei ceapa taiata marunt si dovleceii

4 voturi    8 comentarii
50 min
Budinci

maria mihalache (Chef de cuisine)

ma bucur ca iti place,Aurelia!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Pita deosebita Pita deosebita

Pregatim alautul Eu pun in oala mixerului faina cernuta adaug zaharul,drojdia si uleiul si las ca mixerul sa lucreze adaug treptat

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Covrigi bavarezi Covrigi bavarezi

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa, se amesteca si se lasa 20 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se

20 voturi    7 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Ftir maa lahme(placinte cu carne de vita tocata)