Gustos.ro / Retete culinare / Pogacele cu bacon si hrean

Pogacele cu bacon si hrean

Name: Pogacele cu bacon si hrean
Prep time: 90 min
Ingredients: - 1 kg faina; - 250 gr unt/margarina; - 1 ou; - 2 cartofi mari fierti pisati; - 2 linguri sare; - 1 lingura zahar; - 160-180 gr smantana; - 100 ml lapte; - 50 gr drojdie proaspata; - 2 linguri hrean (la borcan); - 150 gr bacon

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 1 kg faina
- 250 gr unt/margarina
- 1 ou
- 2 cartofi mari fierti pisati
- 2 linguri sare
- 1 lingura zahar
- 160-180 gr smantana
- 100 ml lapte
- 50 gr drojdie proaspata
- 2 linguri hrean (la borcan)
- 150 gr bacon

Mod de preparare

Incalzim putin laptele, punem 1 lingurita mica de zahar si adaugam drojdia sfaramata. Baconul il taiem marunt si-l prajim in putin ulei de masline. Restul ingredientelor (mai putin smantana) le punem intr-un vas (eu folosesc Tupperware), adaugam laptele cu drojdia si baconul prajit. Adaugand treptat smantana, framantam pana obtinem un aluat omogen. Acoperim vasul si lasam la dospit circa 20-25 minute. Scoatem aluatul din vas, il intindem si-l impaturam in 2, apoi in 4, ca la pogacelele cu jumari. Dupa 20-30 minute il intindem pe masa pudrata cu faina, intr-o foaie de aproximativ 1,5-2 cm grosime. Crestam aluatul intins cu un cutit dupa care decupam cu o forma patrata sau rotunda. Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Eu le-am asezat foarte aproape unele de altele, pentru ca ele sa creasca in sus si nu in lateral. Le ungem cu un ou batut in prealabil si le introducem in cuptorul incins.

Imi pare rau ca nu puteti simti mirosul placut de bacon si hrean care a invaluit toata bucataria….

Pofta Buna!