Ingrediente
# 400 g carne porc taiata cubulete mici (2-3 cm), # 1 lingurita amidon, # 1 cutie muguri de fasole (soia), # 1 cutie porumb tanar, # 1 mana alune macadamia (sau de care aveti), # 1 ceapa medie, tocata marunt, # 3 catei usturoi rasi fin, # 2 cm ghimbir ras fin, # 3 linguri sos soia, # cateva picaturi sos chilli (sau sos de ardei iuti), # ulei pentru deep - fry
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
1 vot
Mod de preparare
Pune un wok (sau o tigaie mare) la incalzit si adauga uleiul. Pune alunele la prajit in uleiul fierbinte pana ce devin aurii. Scoate-le.
Amesteca cubuletele de carne cu amidonul si pune-le in uleiul incins. Prajeste la foc mediu pana ce carnea este aurie si bine facuta. Scoate carnea pe o farfurie.
Scurge uleiul din tigaie, pastrand 2 linguri din el. Prajeste putin usturoiul si ghimbirul in ulei. Adauga ceapa si stir-fry 2 minute. Adauga mugurii de fasole si stir- fry 3 minute. Adauga porumbul si stir- fry 3 minute. Adauga carnea, sosul soia, sosul chilli, amesteca bine si mai gateste 2-3 minute.
Amesteca alunele si serveste cu garnitura de taietei.
Amesteca cubuletele de carne cu amidonul si pune-le in uleiul incins. Prajeste la foc mediu pana ce carnea este aurie si bine facuta. Scoate carnea pe o farfurie.
Scurge uleiul din tigaie, pastrand 2 linguri din el. Prajeste putin usturoiul si ghimbirul in ulei. Adauga ceapa si stir-fry 2 minute. Adauga mugurii de fasole si stir- fry 3 minute. Adauga porumbul si stir- fry 3 minute. Adauga carnea, sosul soia, sosul chilli, amesteca bine si mai gateste 2-3 minute.
Amesteca alunele si serveste cu garnitura de taietei.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 16 ianuarie 2010
Interesanta retetadar ce inseamna stir-fry ?
lumi (Chef de cuisine) , 16 ianuarie 2010
e buna dar am o obiectie:in loc sa prajesti carne amidonul,nu e mai bine sa o inabusesti putin?