autor:

mirela0911

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Retete de Craciun

Prajitura alba cu crema de lamaie

Autor: mirela0911 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 ianuarie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: mirela0911 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 ianuarie 2017

Ingrediente
Pt. foi:, 375 g faina, 120 g unt (margarina), 3 lg zahar pudra, un praf de sare, 1 ou + 1 galbenus, 2 lg smantana, 1 lgt praf de copt, Pt. crema:, 400 ml lapte, 250 g zahar, 6-8 lg faina, 200 g unt, coaja rasa de lamaie, sucul de la o lamaie, Pt. sirop:, 200 ml apa, 2-3 lg zahar, 1 lgt esenta de lamaie, Pt. glazura:, 7 lg zahar pudra, 2 lg cacao, 2 lg ulei, 3 lg apa clocotita, 1 lg de unt

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

2 voturi

Mod de preparare

Foile: Intr-un bol se pune faina, sarea, zaharul, ouale (oul intreg si galbenusul), smantana, praful de copt si untul taiat cubulete. Cu degetele, se amesteca toate ingredientele pentru a le omogeniza cat de cat, apoi rasturnam continutul pe masa si incepem sa framantam pana obtinem un aluat omogen, elastic si nelipicios. Se coc 4 foi pe dosul unei tavi cu dimensiunea de 22 x 32 cm.

Crema: Intr-o craticioara se pune faina si se toarna laptele putin cate putin, amestecand cu un tel pentru a nu se forma cocoloase, se adauga si zaharul, apoi se pune pe foc mediu apoi mic, amestecand continuu pana se ingroasa si avand grija sa nu se prinda. Luam de pe foc, adaugam untul si amestecam pana la omogenizare, apoi lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, se pune coaja rasa de lamaie si sucul de la o lamaie, se amesteca si se mai lasa la rece pana pregatim foile.

Siropul: Se dizolva zaharul in cei 200 ml apa si se adauga esenta de lamaie.

Se ia o foaie, se unge cu sirop, apoi cu o treime din crema de lamaie. Se pune a doua foaie, se unge cu sirop, apoi crema si continuam asa cu toate foile. Pe cea de a 4-a foaie nu o mai ungem cu sirop. Apasam usor peste prajitura sa se uneasca bine intre ele, eventual punem o carte grea peste.

Glazura: Intr-o cratita se pune zaharul, cacaua, uleiul, untul si apa clocotita. Omogenizam, apoi punem pe foc mic si lasam pana se topeste zaharul. Turnam glazuta peste prajitura si intindem repede pana nu se intareste. Se lasa la rece prajitura, acoperita cu folie, pana a doua zi dupa care se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura alba cu crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Prajitura Alba Ca Zapada cu crema de lamaie

Prajitura Alba Ca Zapada cu crema de lamaie

Intr-un castron amestecati ouale, zaharul, laptele, uleiul, sarea si praful de copt stins in putina

15 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prăjitură Albă ca Zăpada cu cremă de lămâie

Prăjitură Albă ca Zăpada cu cremă de lămâie

1. Mixăm ouăle cu ambele tipuri de zahăr, apoi adăugăm şi restul ingredientelor. Framantăm

33 voturi    15 comentarii
2h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

2 voturi

Ingrediente

  • Pt. foi:
  • 375 g faina
  • 120 g unt (margarina)
  • 3 lg zahar pudra
  • un praf de sare
  • 1 ou + 1 galbenus
  • 2 lg smantana
  • 1 lgt praf de copt
  • Pt. crema:
  • 400 ml lapte
  • 250 g zahar
  • 6-8 lg faina
  • 200 g unt
  • coaja rasa de lamaie
  • sucul de la o lamaie
  • Pt. sirop:
  • 200 ml apa
  • 2-3 lg zahar
  • 1 lgt esenta de lamaie
  • Pt. glazura:
  • 7 lg zahar pudra
  • 2 lg cacao
  • 2 lg ulei
  • 3 lg apa clocotita
  • 1 lg de unt

Raporteaza reteta

Retete
de mirela0911
Ciorba de fasole verde

Ciorba de fasole verde

Pentru mine este cea mai buna ciorba de sezon! Se curata fasolea la capete, se spala si se rupe

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Supe de legume
Salata cu paste, ciuperci si rosii

Salata cu paste, ciuperci si rosii

Se pun pastele la fiert in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Dupa ce au fiert se

2 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Aperitive cu carne
Prajitura din albusuri cu zmeura

Prajitura din albusuri cu zmeura

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si zaharul vanilat si

1 vot    0 comentarii
1h
Inghetate
Adauga reteta
Retete

din Retete de Craciun

Fursecuri cu unt si gem de capsuni Fursecuri cu unt si gem de capsuni

Păstrăm untul o oră la temperatura camerei. Într-un vas, mixăm untul cu 50 gr zahăr vanilat, un praf de sare. Eu folosesc

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu crema de branza si ciocolata si gem de afine Prajitura cu crema de branza si ciocolata si gem de afine

Albusurile se bat spuma tare, cu un praf de sare. Se adauga pe rand, zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine o spuma

0 voturi    0 comentarii
2h 15 min
Dulciuri diverse
Tort Cabana