Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura aromata cu morcovi

Prajitura aromata cu morcovi

Name: Prajitura aromata cu morcovi
Prep time: 50 min
Ingredients: 5 oua; 250 gr zahar brun; 200 ml ulei ( sau ulei de cocos pentru un plus de savoare); esenta de rom si vanilie; 2 lingurite praf de copt; 1 lingurita bicarbonat de sodiu; 350 g faina; un praf de sare; 2 lingurite cu scortisoara; 1 lingurita nucsoara; 1 lingurita cuisoare macinate; 250 g piure de ananas; 100 g nuci macinate sau taiate grosier; 200 g morcov ras; optional: stafide, merisoare

Separam ouale, albusurile le batem spuma cu zaharul.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 oua
250 gr zahar brun
200 ml ulei ( sau ulei de cocos pentru un plus de savoare)
esenta de rom si vanilie
2 lingurite praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
350 g faina
un praf de sare
2 lingurite cu scortisoara
1 lingurita nucsoara
1 lingurita cuisoare macinate
250 g piure de ananas
100 g nuci macinate sau taiate grosier
200 g morcov ras
optional: stafide, merisoare

Mod de preparare

Separam ouale, albusurile le batem spuma cu zaharul, adaugam galbenusurile unul cate unul, pe urma uleiul, esentele de vanilie si rom si mixam pana omogenizam bine totul.

Faina o amestecam cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, nuscoara si cuisoarele macinate si le adaugam peste compozitia de oua, omogenizam din nou pana incorporam bine toate ingredientele.

Adaugam si morcovii rasi, piureul de ananas (am blendat 250 g de ananas din conserva), nucile macinate (aici mai puteti adauga si stafide, merisoare, fructe uscate, pe care eu le-am omis) si amestecam usor pana obtinem o compozitie omogena.

Turnam aluatul rezultat intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( eu am folosit o tava de aragaz, dar daca vreti ca prajitura sa fie mai inalta, folositi o tava de 20/30cm. Coacem prajitura cca.1 ora sau facem testul cu scobitoarea.

Cand este gata, o lasam sa se raceasca, apoi o pudram cu zahar pudra in cazul meu sau o puteti inveli intr-o delicioasa crema de vanilie.