Prajitura Ciresica cu bezea

Se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si zahar.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Prajitura Ciresica cu bezea

Ingrediente

  • Tava 22/27cm
  • blat:
  • 3 galbenusuri
  • 100 ml ulei
  • 100 g zahar (o canita rasa)
  • 1/2 cana lapte
  • 1 cana mica rasa de faina
  • 1 lingurita de amoniac stins cu suc de lamaie
  • un praf de sare
  • 250 g de cirese coapte, curatate de samburi si taiate in jumatati
  • bezea:
  • 3 albusuri
  • un praf de sare
  • 8 linguri de zahar
  • 100 ml suc concentrat de cirese sau visine
  • decor:
  • 250 g cirese taiate marunt

Mod de preparare

Se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si zahar, se adauga uleiul, laptele si apoi faina, amoniacul stins cu suc de lamaie. Se tapeteaza tava cu hartie pentru copt, se toarna aluatul si se presara jumatatile de cirese. Se da la copt in cuptorul preincalzit, primele 5 minute la foc iute, apoi 15 minute la foc mic. Se lasa pana se rumeneste blatul pe margini.

Bezeaua se prepara mixand albusurile cu un praf de sare, zaharul turnat in fir subtire. Cand bezeaua devine tare si zaharul este topit, se adauga cate un pic, concentratul de sirop.

Se scoate blatul copt din cuptor, se toarna si uniformizeaza bezeau deasupra, se presara ciresele taiate, apoi se da inca 10 minute la foc mic, pana se rumeneste usor bezeaua. Se lasa prajitura in cuptor sa se raceasca, apoi se taie in bucati potrivite.

Pentru o tava normala ca dimensiune se dubleaza cantitatile de ingrediente.

Pofta buna!!!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde
Jeleu de zmeura

Jeleu de zmeura

Reteta de jeleu de zmeura. Cum faci jeleu de zmeura reteta fara conservanti.

Jeleu de zmeura