Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu aluat razuit si gem - reteta de prajitura raioasa

Prajitura cu aluat razuit si gem - reteta de prajitura raioasa

Name: Prajitura cu aluat razuit si gem - reteta de prajitura raioasa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 g untura; 200 g zahar; 100 g smantana grasa (20% grasime); 2 oua; 1 lingurita coaja rasa de lamaie; 1 plic de zahar vanilat; putina sare; 1 plic de praf de copt; 550 g faina; 100 g nuci (optional); 450 g gem de visine/prune/caise; zahar pudra vanilat pentru decor.

O reteta veche si mereu apreciata. Prajitura cu aluat razuit si gem sau prajitura raioasa. Un desert clasic cu gust delicios, aluat fraged si umplutura delicioasa de gem. Incearca aceasta prajitura usor de facut pentru a te bucura de savoarea copilariei intr-o singura muscatura!

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

medie

Prajitura cu aluat razuit si gem - reteta de prajitura raioasa

Ingrediente

250 g untura
200 g zahar
100 g smantana grasa (20% grasime)
2 oua
1 lingurita coaja rasa de lamaie
1 plic de zahar vanilat
putina sare
1 plic de praf de copt
550 g faina
100 g nuci (optional)
450 g gem de visine/prune/caise
zahar pudra vanilat pentru decor.

Mod de preparare

Reteta de prajitura cu aluat razuit si gem sau raioasa este inca una dintre cele care mi-au ramas in suflet inca din copilarie. Este simpla, delicioasa, se face usor si se fragezeste pe zi ce trece.

Intr-un bol amestecam cu un tel untura, smantana, zaharul, aromele, sarea si ouale. Cand avem o compozitie omogena incorporam faina amestecata cu praful de copt.

Nu framantam excesiv, este suficient sa obtinem un aluat omogen.

Infasuram aluatul intr-o folie sau punga si-l punem la frigider o ora doua. Il puteti lasa si peste noapte, asa cum am facut eu.

Apoi impartim aluatul in doua bucati, una mai mare si alta mai mica. Bucatica mica o pastram la congelator pana ii vine randul.

Bucata mare o intindem pe fundul unei tavi antiaderente (23x30 cm). Deasupra punem gemul si il nivelam frumos. Acum puteti pune si nuci deasupra daca doriti. Eu nu am pus de data asta pentru ca am impartit din ea si prin vecini, iar fetita lor este alergica.

Acum razuim bucata mica de aluat deasupra, cat de uniform putem.

Coacem prajitura cu aluat razuit si gem in cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, 35-40 de minute sau pana cand se rumeneste usor deasupra.

O lasam sa se raceasca, o pudram cu zahar praf vanilat si o taiem in forma dorita.

Incercati si voi reteta de prajitura cu aluat razuit si gem, va asigur ca este o bunatate.

Daca va plac retetele cu gust de copilarile, va mai recomandam si reteta de prajitura Semiluna, prajitura Alba ca zapada sau prajitura Cartof. Pofta buna!