autor:

Fara foto

» » Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si bucati de ananas

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 03 iunie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 03 iunie 2015

Ingrediente
Pentru blat:, 3 oua, 3 linguri lapte, 3 linguri zahar, 1 lingura si 1/2 cacao, 5-6 linguri faina, 1 lingurita praf de copt, un praf de sare, 2 lingurite esenta de vanilie, Crema:, 650 ml lapte, 2 galbenusuri, 4 linguri potrivite cu amidon, 5 linguri zahar, 80-100 gr unt de 72% grasime, 1 pastaie de vanilie, coaja rasa de la o lamaie, 2 linguri zeama de lamaie, bucati de ananas din compot, frunzulite de menta pentru decor, biscuiti umpluti pentru decor

Dificultate: Medie Timp: 2h

15 voturi

Mod de preparare

Blatul:
Mixam galbenusurile spuma cu zaharul.
Adaugam laptele, esenta, apoi cacaoa, praful de copt si faina.
Albusurile le batem spuma cu praful de sare, le incorporam in compozitia de galbenusuri, cu o paleta, cu miscari de jos in sus.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 22/26 cm, turnam compozitia.
Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 10-12 minute.
Cand este gata, il scoatem si il lasam sa se raceasca.
Crema:
Intr-un vas frecam galbenusurile cu zaharul, punem putin lapte, apoi amidonul, semintele de la pastaia de vanilie si amestecam bine, pana amidonul este dizolvat complet.
Adaugam restul de lapte, amestecam bine, rasturnam amestecul intr-un vas cu fundul mai gros.
Il punem pe foc, dam focul la mic, amestecam continuu, pana se ingroasa crema ca o budinca.
O luam de pe foc cand este gata, o acoperim cu folie.
Cand este calduta, adaugam untul moale, mixam usor.
La final incorporam coaja si zeama de lamaie.
Desprindem blatul rece de pe hartia de copt, il punem cu fata in jos.
Punem crema peste blat, o nivelam.
Dam prajitura la rece pentru 3-4 ore.
Dupa acest timp, o scoatem si o portionam.
Punem pe fiecare prajitura bucati de ananas, frunzulite de menta si cate jumatate de biscuite.
Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de lamaie si bucati de ananas" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Rulada cu banane

Rulada cu banane

Amestecati toate ingredientele pentru blat, turnati compozitia intr-o tava si dati-o la cuptor pana

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri
Prajitura Desteapta

Prajitura Desteapta

Pasul 1: Pregatim o tava pentru cuptor cu dimensiunile de 30x25 cm, in care aranjam hartie de

2 voturi    0 comentarii
35 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

15 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 3 oua
  • 3 linguri lapte
  • 3 linguri zahar
  • 1 lingura si 1/2 cacao
  • 5-6 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • Crema:
  • 650 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri potrivite cu amidon
  • 5 linguri zahar
  • 80-100 gr unt de 72% grasime
  • 1 pastaie de vanilie
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • bucati de ananas din compot
  • frunzulite de menta pentru decor
  • biscuiti umpluti pentru decor

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

8 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Papanasi cu dulceata de coacaze negre Papanasi cu dulceata de coacaze negre

Intr-un bol punem branza, galbenusurile, razatura de lamaie, zaharul vanilat, faina impreuna cu praful de copt. Separat batem albusurile

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu visine Prajitura cu visine

Albusurile se separa de galbenusuri, apoi se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat. Se freaca galbenusurile cu uleiul ca la maioneza

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Ruladă cu cremă ganache şi căpşune