Prajitura cu crema de vanilie, frisca si sos de fructe

Timp pregatire
140 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema de vanilie, frisca si sos de fructe

Ingrediente

  • Blat de cacao:
  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri lapte
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 lingura picaturi de ciocolata
  • 1 lingurita vanilie
  • un praf de sare
  • Blat cu cocos:
  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri nuca de cocos
  • 2 linguri faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 lingurita vanilie
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 300 ml lapte
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri si 1/2 amidon
  • 150 gr unt
  • 2 lingurite vanilie
  • 1 lingura coaja rasa de portocala
  • Sosul de fructe:
  • 1 borcan mic de visine fara samburi
  • 1/2 cana fructe de padure
  • 3 linguri zahar
  • Frisca:
  • 150 gr smantana de tara
  • 50 ml frisca lichida
  • 1 lingura cu varf zahar pudra

Mod de preparare

Blatul de cacao:

Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc, adaugam uleiul si laptele.

Incoproram faina, cacaoa, praful de copt si vanilia.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare.

Le adaugam peste compozitia de galbenusuri, punem picaturile de ciocolata si amestecam totul usor, cu o paleta de silicon.

Tapetam cu hartie de copt o tava rotunda cu diamentrul de 26 cm, turnam compozitia.

O nivelam si o bagam in cuptorul incins pentru 15-17 minute.

Facem testul cu scobitoarea si daca blatul este gata, il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca.

Blatul cu cocos:

Mixam galbenusurile spuma impreuna cu zaharul, apoi punem uleiul.

Adaugam nuca de cocos, faina, praful de copt si vanilia.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, le incorporam usor cu o paleta, in compozitia de mai sus.

Turnam compozitia in aceeasi tava in care am copt si primul blat, dar o tapetam cu hartie de copt.

Coacem blatul 12-14 minute, apoi il scoatem si il lasam sa se raceasca.

Crema:

Intr-un bol amestecam amidonul cu zaharul si cateva linguri de lapte.

Restul de lapte il punem intr-un vas la fiert.

Cand da in clocot, dam focul la mic, adaugam amestecul cu amidon.

Amestecam continuu pana se ingroasa ca o budinca.

Luam de pe foc, o acoperim cu folie si o lasa sa se raceasca.

Mixam crema rece, adaugam vanilia, coaja rasa de portocala si untul treptat, de la temperatura camerei.

Sosul:

Intr-un vas punem visinele, fructele de padure si zaharul.

Amestecam, punem pe foc si il fierbem 5-7 minute.

Cand este gata, il dam deoparte si il lasam sa se raceasca.

Rasturnam primul blat pe un platou, punem un strat de sos (mai oprim 4-5 linguri pentru decor).

Punem crema din loc in loc cu lingura, o nivelam usor, venim cu al doilea blat peste crema.

Frisca:

Smantana si frisca lichida, reci, impreuna cu zaharul pudra le mixam pana devin o spuma.

Punem frisca deasupra, o lasam sa "cada" usor pe margini, iar cu o lingurita facem un model.

Pe margini punem cate putin sos cu lingurita, pe care il lasam sa se scurga in jos.

Il dam la rece 3-4 ore, apoi servim.

Sa aveti pofta!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pariziene cu branza dulce

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce
Chiftelute aperitiv

Chiftelute aperitiv

Reteta de chiftelute aperitiv. Chiftelute aperitiv reteta simpla. Reteta de chiftelute pentru platourile cu aperitive....

Chiftelute aperitiv
Prajitura cu nuci si ciocolata

Prajitura cu nuci si ciocolata

Reteta de prajitura cu ciocolata si nuci. Prajitura cu nuci si ciocolata reteta pas cu pas. Retete de prajituri cu nuci....

Prajitura cu nuci si ciocolata
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise