Prajitura cu foi de cacao si crema de ciocolata alba

Reteta de prajitura cu foi de cacao si crema de ciocolata alba. Prajitura cu foi de cacao cu miere si bicarbonat, umplute cu o delicioasa crema de ciocolata alba, aromata cu lamaie. Retete de prajituri cu foi. Retete de prajituri cu ciocolata alba.

Timp pregatire
50 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu foi de cacao si crema de ciocolata alba

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 1 ou
  • 120g zahar
  • 80 g unt
  • 2 linguri miere de albine
  • 3 linguri lapte
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri de cacao
  • 300 g faina
  • Pentru crema:
  • 400 g ciocolata alba
  • 400 ml frisca
  • 5 gr gelatina
  • o lingura coaja de lamaie rasa

Mod de preparare

Prajitura cu foi de cacao si ciocolata alba este delicioasa, spornica si usor de preparat.

Intr-un bol se freaca untul cu zaharul, se adauga apoi oul, mierea de albine, bicarbonatul stins cu lapte, cacaoa si la sfarsit faina cernuta. Se framanta pana se obtine o compozitie omogena.

Se imparte aluatul in 3 parti egale si se coc 3 foi pe fundul unei tavi de 20/30 cm. Se coc la 180 de grade C, in jur 15 minute.

Pentru crema, frisca lichida se pune intr-o cratita pe baie de aburi si cand atinge punctul de fierbere, se adauga ciocolata rupta bucatele. Se amesteca pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza.

Se pune cratita direct pe foc mediu si se incalzeste putin, amestecand continuu.

Se adauga gelatina hidratata in putina apa, apoi pusa pe foc mic pana se topesc granulele. Apoi se adauga coaja de lamaie si se amesteca pentru omogenizare.

Crema astfel preparata se lasa de seara pana dimineata la frigider. Dimineata se bate bine cu mixerul pana ce devine o crema spumoasa si se ingroasa.

Dupa ce s-au racit foile si crema este gata, se pune cate o foaie pe o planseta, se unge cu crema, se acopera cu alta foaie apoi cu crema si tot asa pana se termina foile. La final se pune o greutate pe prajitura si se lasa pana a doua zi sa se inmoaie foile.

Prajitura cu foi de cacao si crema de ciocolata alba se serveste glazurata deasupra cu ciocolata alba. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Reteta de cartofi la cuptor. Cartofi la cuptor cu ulei de masline, sare, piper, condimente si ierburi aromatice. Reteta...

Cartofi la cuptor
Cotlet de vitel cu piure de mazare

Cotlet de vitel cu piure de mazare

Amestecul de mirodenii se amesteca, se pun intr-o tava si se imprastie.

Cotlet de vitel cu piure de mazare
Prajitura cu foi, crema de lamaie si jeleu de visine

Prajitura cu foi, crema de lamaie si jeleu de visine

O prajitura delicioasa, stiam ca asa va fi, inca de cand m-am gandit la aceasta combinatie care mie imi place tare mult.

Prajitura cu foi, crema de lamaie si jeleu de visine
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor