autor:

Laura_Nechita

» » Prajituri

Prajitura cu foi si crema de portocale

Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 12 ianuarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 12 ianuarie 2015

Ingrediente
pt foi, 10 linguri lapte, 10 linguri ulei, 10 linguri zahar brut, 2 linguri cacao neagra, 1 praf sare, 1/2 lingurita bicarbonat sodiu, aprox 500 gr faina, pt crema, 600 ml lapte dulce, 3 galbenusuri, 5 linguri zahar brut, 2 portocale, 3 linguri gris, 150 gr unt, pt ornat, nuca de cocos

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

10 voturi

Mod de preparare

Lasam ingredientele la temperatura camerei.
Pregatim aluatul pentru foi.
Intr-un castron, punem bicarbonatul de sodiu si adaugam laptele dulce. Amestecam, adaugam zaharul, un praf de sare. Amestecam pana se topeste zaharul, adaugam uleiul.
Cacaoa o amestecam cu faina. Peste ingredientele umede adaugam faina si amestecam pana obtinem un aluat moale, nelipicios. Daca e cazul,mai adaugati un pic de faina, desi tinut la frigider aluatul capata consistenta ideala.
Dupa ce am terminat de facut aluatul, ambalam in folie alimentara si il tinem 1 ora la frigider.
Dupa ce a stat la frigider, scoatem aluatul, il impartim in 4 portii egale, din care intindem 4 foi dreptunghiulare. Intepam fiecare foaie cu o furculita, inainte de a o baga la copt.
Lasam foile la racit dupa ce s-au copt.
Intr-un castron, mixam cele 3 galbenusuri cu zaharul si cateva linguri de lapte. Adaugam restul de lapte si punem pe foc la fiert. Adaugam cele 3 linguri de gris si lasam sa fiarba pana capata consistenta crema. Intre timp, spalam bine portocalele. Radem coaja si stoarcem sucul.
Luam de pe foc crema si adaugam sucul si coaja de portocale. Lasam la racit.
Untul moale il mixam adaugam treptat din crema de gris pana o incorporam pe toata.
Alternam foile cu crema, incheiem cu ultima foaie peste care presaram un strat generos de nuca de cocos. Asezam o hartie de copt peste prajitura, punem o greutate peste ea si o dam la rece. Trebuie lasata cel putin o zi la fragezit.
Ornam cu bombonele colorate sau cu ce doreste fiecare.
Este extrem de buna si aromata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi si crema de portocale" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Cuib de viespi

Cuib de viespi

Intr-un vas se pune drojdia cu putina faina , zahar si lapte caldut se amesteca si se lasa putin

15 voturi    3 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Biscuiti cu stafide

Biscuiti cu stafide

Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Inmoaie stafidele in pa fierbinte timp de 10 minute apoi scurge-le

4 voturi    5 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • merisor

    merisor (Chef de cuisine) , 01 februarie 2015

    Ce-mi place prajitura asta!

  • Fara foto

    Antoanela Melhem , 13 ianuarie 2015

    yummy

Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

10 voturi

Ingrediente

  • pt foi
  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri ulei
  • 10 linguri zahar brut
  • 2 linguri cacao neagra
  • 1 praf sare
  • 1/2 lingurita bicarbonat sodiu
  • aprox 500 gr faina
  • pt crema
  • 600 ml lapte dulce
  • 3 galbenusuri
  • 5 linguri zahar brut
  • 2 portocale
  • 3 linguri gris
  • 150 gr unt
  • pt ornat
  • nuca de cocos

Raporteaza reteta

Retete
de Laura_Nechita
Chec zebra

Chec zebra

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am

41 voturi    43 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

16 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul

21 voturi    7 comentarii
1h 10 min
Prajituri
merisor

merisor (Chef de cuisine)

Ce-mi place prajitura asta!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prãjiturã de portocale