autor:

Doina  Varga

» » Prajituri

Prajitura cu fructe 3P (pere, piersici, prune)

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 noiembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 noiembrie 2010

Ingrediente
* 7-8 pere, * 3 piersici, * 10-12 prune, * 1 ou intreg, * 3 albusuri, * 1 pachet unt (200 g), * 2 plicuri zahar vanilat, * 120 g zahar, * 6 linguri zahar pudra, * 220 g faina, * 1 praf de sare, * 2-3 lingurite esenta de rom, * 1 lingurita coaja rasa de lamaie, * 1 praf de scortisoara

Dificultate: Redusa Timp: 1h

19 voturi

Mod de preparare

O prajitura interesanta din fructe de toamna, foarte aromata.
Cerneti faina intr-un bol, adaugati 100 g unt, coaja rasa de lamaie, 1 ou intreg, un plic zahar vanilat, un praf de sare si 5o g zahar. Framantati bine pana se omogenizeaza aluatul si dati-l la frigider pentru 30 minute.
Intre timp, curatati perele de coaja si casuta cu samburi, piersicile de coaja si sambure iar prunele se taie in doua si se scot samburi. Taiati in felii de 3-4 mm grosime perele si piersicile iar prunele rondele sau felii. Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava nu prea mare sau o forma rotunda, de 22-25 cm diametru, de blat sau de tarta. Imbracati forma in aluat. ridicandu-l putin si la margini, apoi intepati-l din loc in loc cu furculita.
Puneti restul de unt la topit, intr-o craticioara sau tigaie antiaderenta, adaugati fructele, esenta de rom, zaharul ramas, scortisoara si lasati-le la foc mic 10-12 minute sa se inmoaie. Scoateti apoi fructele din siropul pe care il lasa si asezati-le peste aluat, alcatuind diferite modele, dupa inspiratia dumneavoastra.
Pastrati cateva fructe pentru decor. Dati prajitura la cuptorul preincalzit, la foc mic, 15 minute, timp in care preparati bezeaua din albusuri batute tare cu un praf de sare si zaharul pudra. Daca nu se intareste bine bezeaua, puteti adauga si un plic de praf de frisca. Scoateti prajitura din cuptor, intindeti deasupra bezeaua, decorati cu putin sirop ramas de la caramelizarea fructelor si cu bucatile de fructe ramase. Dati din nou la cuptor pentru inca 10-15 minute si este gata.
Prajitura nu se rastoarna, se lasa la racit si se taie direct in tava. Am preparat-o de ziua mea si a disparut imediat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu fructe 3P (pere, piersici, prune)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura Alba Ca Zapada cu crema de lamaie

Prajitura Alba Ca Zapada cu crema de lamaie

Intr-un castron amestecati ouale, zaharul, laptele, uleiul, sarea si praful de copt stins in putina

16 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Inimioare inteligente cu ciocolata alba si bezele

Inimioare inteligente cu ciocolata alba si bezele

Se separa albusul de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare, apoi cu 6 linguri de

1 vot    2 comentarii
45 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Perie cu aer cald 600W

- 20 %
279.99 lei
223.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 16 iulie 2011

    Ce arome, Doina! Imi place denumirea, originala.

Dificultate

Redusa

Timp

1h

19 voturi

Ingrediente

  • * 7-8 pere
  • * 3 piersici
  • * 10-12 prune
  • * 1 ou intreg
  • * 3 albusuri
  • * 1 pachet unt (200 g)
  • * 2 plicuri zahar vanilat
  • * 120 g zahar
  • * 6 linguri zahar pudra
  • * 220 g faina
  • * 1 praf de sare
  • * 2-3 lingurite esenta de rom
  • * 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • * 1 praf de scortisoara

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

128 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
burdulea maria elena

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Ce arome, Doina! Imi place denumirea, originala.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu caise si zmeura Prajitura cu caise si zmeura

•Ouale se bat energic cu zaharul brun, zaharul vanilinat si un praf de sare. Se adauga alternand uleiul si laptele de cocos. •Dupa

2 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu capsuni Prajitura cu capsuni

Aceasta este o prajitura de sezon, pe care o putem prepara fie cu capsuni, fie cu cirese. Eu am folosit capsunile care au dat prajiturii

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura grilaj