autor:

Bianca

» » Prajituri

Prajitura cu nuca, caramel si vanilie

Autor: Bianca (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 septembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Bianca (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 septembrie 2013

Ingrediente
Pentru o foaie de blat:, 2 oua mari, 2 linguri de faina, 3 linguri de apa minerala, 5 linguri de nuca, o lingurita de praf de copt, , Pentru crema:, 10 linguri de zahar pentru fiecare foaie, 2 plicuri de budinca de vanilie sau creme olle, Lapte, atat cat scrie pe plic (400 gr pentru fiecare plic), coaja rasa de lamaie, o ciocolata cu lapte pentru decor

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

4 voturi

Mod de preparare

Se vor face 3 foi de blat, astfel: mixati albusurile de ou pana cand acestea devin spuma, apoi adaugati si galbenusurile, urmate de zahar si de restul ingredientelor. Impartiti compozitia obtinuta in 3, si coaceti fiecare foaie la 180 de grade pana cand se rumeneste, intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Intre timp preparati budinca sau creme olle-ul conform instructiunilor de pe ambalaj, adaugand si coaja rasa de lamaie a final.
Cand toate foile s-au copt, si ati pregatit o tava pe care sa "construiti" produsul finit, apucati-va sa caramelizati zaharul. Puneti zaharul intr-o oala si lasati-l sa se topeasca putin. Cand acesta incepe procesul de topire, amestecati continu pentru a nu se arde. Daca devine prea brun, dar nu este in totalitate topit, indepartati oala de pe ochi si amestecati.
Cand zaharul are o culoare aurie si este in totalitate topit, incepeti construirea prajiturii, astfel: asezati o foaie de blat, intindeti cu lingura o cantitate de zahar astfel incat sa va ramana si pentru urmatoarele 2 foi, si apoi intindeti crema de vanilie. Apoi iar foaie,iar caramel, iar crema de vanilie, pana cand incheiati cu crema, peste care presarati ciocolata data pe razatoare.

Tip: de indata ce turnati caramelul pe blat, acesta se va intari, insa nu va speriati, caci de indata ce veti da prajitura la rece, el va deveni lichid.

Va doresc pofta mare!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca, caramel si vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu iaurt

Prajitura cu iaurt

Se mixeaza untul cu zaharul, zaharul vanilat si pesmetul (rezulta un aluat sfaramicios). Se intinde

6 voturi    5 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura cu doua creme

Prajitura cu doua creme

Blat: Frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam cacaua, faina, bicarbonatul stins cu un pic de

1 vot    0 comentarii
60h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 16 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Maria , 25 iulie 2016

    Nu îmi place când scrieți ptr.o foaie scrie draga pentru o prăjitură întreaga șsi gata

  • Fara foto

    Bianca , 12 ianuarie 2016

    Prietene, Dragos Seerbu, 2 oua per foaie. Citim si noi cu atentie inainte sa semnalizam?

  • Fara foto

    Dragos Serbu , 04 ianuarie 2016

    3 foi cu 2 oua. pe bune?!

    • Fara foto

      Sarkozi Laci Si Florica , 20 iulie 2015

      la crema nu se pune unt sau margarina

    • Bianca

      Bianca (Chef de cuisine) , 29 ianuarie 2014

      Eu nu am adaugat nimic in plus decat ceea ce am scris acolo, dar daca doriti, sigur ca puteti adauga zahar. As spune cam 2-3 linguri per foaie.

    • Fara foto

      Fridrich Hermina Liliana , 28 ianuarie 2014

      foarte buna

    • Fara foto

      Victoria Neicu , 28 ianuarie 2014

      deci cat zahar trebuie?

    • Fara foto

      Victoria Neicu , 28 ianuarie 2014

      zaharul nu e trecut la ingresientele ptr foi

    • Bianca

      Bianca (Chef de cuisine) , 22 decembrie 2013

      Reteta este exact asa cum am scris-o. Este totul foarte gustos si folosesc mereu creme sau budinci de la Dr. Oetker pentru ca nu imi place sa fac cremele din galbenusuri.

    • Ramona_Pantea

      Ramona_Pantea (Bucatar) , 14 septembrie 2013

      stiu...:)

    • Bianca

      Bianca (Chef de cuisine) , 14 septembrie 2013

      Gyna, nu stiu, am un metabolism de invidiat, insa cu masura, nu are ce rau sa faca:)

    • Fara foto

      Gyna Cimpan , 13 septembrie 2013

      foarte buna

    • Bianca

      Bianca (Chef de cuisine) , 13 septembrie 2013

      Va multumesc!

    • Sidy

      Sidy (Chef de cuisine) , 13 septembrie 2013

      Waw ce bunatateeeeeeeee ! Bravo...

    • Fara foto

      Toncean Sidonia , 13 septembrie 2013

      Waw ce bunatateeeeeeeee ! Bravo...

    • Fara foto

      Ramona Pantea , 12 septembrie 2013

      arata bine:)

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

4 voturi

Ingrediente

  • Pentru o foaie de blat:
  • 2 oua mari
  • 2 linguri de faina
  • 3 linguri de apa minerala
  • 5 linguri de nuca
  • o lingurita de praf de copt
  • Pentru crema:
  • 10 linguri de zahar pentru fiecare foaie
  • 2 plicuri de budinca de vanilie sau creme olle
  • Lapte
  • atat cat scrie pe plic (400 gr pentru fiecare plic)
  • coaja rasa de lamaie
  • o ciocolata cu lapte pentru decor

Raporteaza reteta

Retete
de Bianca
Frigarui la cuptor din piept de pui si legume

Frigarui la cuptor din piept de pui si legume

Se pregatesc toate ingredientele pentru ca mai apoi asezatul lor pe betisoare sa mearga repede. Se

14 voturi    11 comentarii
59 min
Mancaruri cu carne
Tarta cu branza dulce si stafide

Tarta cu branza dulce si stafide

In primul rand se pun stafidele la hidratat in esenta de vanilie cu putina apa (sau ceva ceai de

1 vot    3 comentarii
59 min
Prajituri
Dulceata de dovlecei

Dulceata de dovlecei

Dovleceii trebuie sa fie mai batrani si mai mari, intrucat se curata si mai usor de seminte si se

5 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Sucuri si compoturi de fructe

Maria

Nu îmi place când scrieți ptr.o foaie scrie draga pentru o prăjitură întreaga șsi gata

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu mac