Prajitura cu nuca de cocos si ganache de ciocolata

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu nuca de cocos si ganache de ciocolata

Ingrediente

  • Blat:
  • 3 oua
  • 150 gr zahar
  • 50 gr nuca de cocos
  • 100 gr faina
  • 6 linguri ulei
  • 3 linguri lapte
  • 1 lingurita praf de copt
  • un varf de sare
  • Crema:
  • 200 ml frisca lichida neindulcita
  • 7 linguri zahar
  • 220 gr ciocolata neagra (40 - 55% cacao)
  • Ornat: 3 linguri nuca de cocos, o picatura colorant galben + o picatura colorant albastru

Mod de preparare

Blat: batem albusurile spuma cu mixerul, adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute. Adaugam apoi pe rand mixand in continuare: galbenusurile, uleiul si laptele. La final incorporam folosind o spatula, faina amestecata cu nuca de cocos si praful de copt.

Turnam in tava tapetata (tava: 22/30 cm) si dam la cuptorul preincalzit la 175 grade, timp de 25-30 min.

In acest timp pregatim crema care trebuie sa stea la frigider 2-3 ore sau la congelator 30 de minute.

Amestecam frisca lichida cu zaharul si punem pe foc mic si lasam sa fiarba 2-3 minute amestecand.

Luam de pe foc, adaugam ciocolata taiata bucati si amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam cateva minute sa ajunga la temperatura camerei, apoi dam la frigider sau la congelator pana se intareste.

Scoatem crema din frigider si o mixam cu mixerul mai intai la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema pufoasa.

Punem crema peste blat si nivelam.

Nuca de cocos o amestecam cu cele 2 picaturi de colorant si o presaram peste crema.

lat: batem albusurile spuma cu mixerul, adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute. Adaugam apoi pe rand mixand in continuare: galbenusurile, uleiul si laptele. La final incorporam folosind o spatula, faina amestecata cu nuca de cocos si praful de copt.

Turnam in tava tapetata (tava: 22/30 cm) si dam la cuptorul preincalzit la 175 grade, timp de 25-30 min.

In acest timp pregatim crema care trebuie sa stea la frigider 2-3 ore sau la congelator 30 de minute.

Amestecam frisca lichida cu zaharul si punem pe foc mic si lasam sa fiarba 2-3 minute amestecand.

Luam de pe foc, adaugam ciocolata taiata bucati si amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam cateva minute sa ajunga la temperatura camerei, apoi dam la frigider sau la congelator pana se intareste.

Scoatem crema din frigider si o mixam cu mixerul mai intai la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema pufoasa.

Punem crema peste blat si nivelam.

Nuca de cocos o amestecam cu cele 2 picaturi de colorant si o presaram peste crema.lat: batem albusurile spuma cu mixerul, adaugam zaharul si mai mixam 2-3 minute. Adaugam apoi pe rand mixand in continuare: galbenusurile, uleiul si laptele. La final incorporam folosind o spatula, faina amestecata cu nuca de cocos si praful de copt.

Turnam in tava tapetata (tava: 22/30 cm) si dam la cuptorul preincalzit la 175 grade, timp de 25-30 min.

In acest timp pregatim crema care trebuie sa stea la frigider 2-3 ore sau la congelator 30 de minute.

Amestecam frisca lichida cu zaharul si punem pe foc mic si lasam sa fiarba 2-3 minute amestecand.

Luam de pe foc, adaugam ciocolata taiata bucati si amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam cateva minute sa ajunga la temperatura camerei, apoi dam la frigider sau la congelator pana se intareste.

Scoatem crema din frigider si o mixam cu mixerul mai intai la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema pufoasa.

Punem crema peste blat si nivelam.

Nuca de cocos o amestecam cu cele 2 picaturi de colorant si o presaram peste crema.

Dam prajitura la frigider si servim dupa minim o ora.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde
Jeleu de zmeura

Jeleu de zmeura

Reteta de jeleu de zmeura. Cum faci jeleu de zmeura reteta fara conservanti.

Jeleu de zmeura