autor:

adriana gherman

» » Prajituri

PRAJITURA CU NUCA SI FOI DE NAPOLITANA

Autor: adriana gherman (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: adriana gherman (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 aprilie 2009

Ingrediente
Ingrediente pentru blat:, - 6 albusuri, - 200 g zahar, - 1 plic zahar vaniliat, - 250 g nuca prajita si zdrobita sau taiata, - 1/2 lingurita praf de copt, , Ingrediente pentru crema:, - 6 galbenusuri, - 200 g zahar, - 2 plicuri zahar vaniliat, - 50 ml lapte, - 50 g faina, , Ingradiente pentru glazura:, - 40 ml apa, - 100 g zahar, - 2 sau 3 linguri cacao, , Alte ingrediente necesare:, - 2 foi de napolitana (se gasesc in comert)

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Mod de preparare:
Blat - Bateti albusurile spuma. Cand acestea se tin pe tel, adaugati, pe rand, cate 1 lingura de zahar, batand dupa fiecare, pentru omogenizare. In spuma adaugati, treptat, zaharul vaniliat, faina, praful de copt si nucile, amestecand prin rasturnare.
Compozitia obtinuta se pune in tava tapetata cu hartie de copt unsa. Se coace.

Crema - Puneti galbenusurile cu zaharul intr-un vas pe bain-marie si amestecati pana obtineti o compozitie cremoasa. Cand aceasta s-a ingrosat suficient luati vasul de pe foc. Dupa racire se adauga untul frecat spuma. Omogenizati bine.

Glazura - Se fierbe apa cu zaharul pana se leaga putin siropul, se adauga cacaoa. Se mai fierbe putin.

Asamblare - Se pune o foaie de napolitana, se unge cu jumatatea din cantitatea de crema, se pune blatul, cealalta jumatate de crema si la urma foaia de napolitana.
Prajitura se glazureaza cu glazura de cacao, racita.
Daca ti-a placut reteta noastra "PRAJITURA CU NUCA SI FOI DE NAPOLITANA" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu foi de napolitana si crema de nuca cu biscuiti

Prajitura cu foi de napolitana si crema de nuca cu biscuiti

Laptele impreuna cu zaharul si cacaoa se lasa pe foc pana da un clocot, apoi se da deoparte si adaugam

5 voturi    0 comentarii
30 min
Prajituri
Prajitura cu foi de napolitana si nuca

Prajitura cu foi de napolitana si nuca

1. Intr-o cratita cu fundul mai gros, ardem 200 gr de zahar. Cand este complet topit si ajunge la

112 voturi    32 comentarii
1h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • anca

    anca (Chef de cuisine) , 20 decembrie 2009

    Pacat ca n ai pus foto ca prajitura e foarte buna,o cunosc felicitari!!

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

7 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blat:
  • - 6 albusuri
  • - 200 g zahar
  • - 1 plic zahar vaniliat
  • - 250 g nuca prajita si zdrobita sau taiata
  • - 1/2 lingurita praf de copt
  • Ingrediente pentru crema:
  • - 6 galbenusuri
  • - 200 g zahar
  • - 2 plicuri zahar vaniliat
  • - 50 ml lapte
  • - 50 g faina
  • Ingradiente pentru glazura:
  • - 40 ml apa
  • - 100 g zahar
  • - 2 sau 3 linguri cacao
  • Alte ingrediente necesare:
  • - 2 foi de napolitana (se gasesc in comert)

Raporteaza reteta

Retete
de adriana gherman
Prajitura cu nuci si crema de cafea

Prajitura cu nuci si crema de cafea

Mod de preparare: Blat - Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Cand acestea se tin bine pe

14 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Prajituri
PRAJITURA  "CADET"

PRAJITURA "CADET"

Preparare blat: Se freaca galbenusurile cu zahărul pana ce acestea işi dubleaza volumul. Se

7 voturi    8 comentarii
40 min
Prajituri
Prajitura " Inghetata falsa "

Prajitura " Inghetata falsa "

Mod de preparare: Pentru blat bateti spuma albusurile cu zaharul . Cand aceasta este intarita se

34 voturi    11 comentarii
1h 30 min
Prajituri
anca

anca (Chef de cuisine)

Pacat ca n ai pus foto ca prajitura e foarte buna,o cunosc felicitari!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Choux-uri cu crema de vanilie Choux-uri cu crema de vanilie

Choux-urile le-am preparat dupa reteta de eclere. Punem apa la fiert impreuna cu untul si sarea. Dupa ce s-a topit untul punem faina,toata

17 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri
Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Prajitura magica