autor:

Laura_Nechita

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Retete de Craciun

Prajitura cu piscoturi, iaurt si mandarine

Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 februarie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 februarie 2017

Ingrediente
blat, 6 ouă de găină, un praf sare, 5 lg zahăr, 5 lg făină, 5 lg ulei, 2 lg cacao, 10 -12 pișcoturi, 1 vrf. cuțit bicarbonat, cremă, 600 gr iaurt, 100 gr brânză de vaci, 1oo gr ciocolată albă, 5 gr gelatină, 1 conservă compot mandarine, în plus, 200 gr biscuiți simpli, 300 gr ciocolată neagră, 100 ml lapte dulce

Dificultate: Medie Timp: 1h

8 voturi

Mod de preparare

Se pregătește o tavă cu hârtie de copt în care se așază pișcoturile în mod uniform. Se desface conserva de mandarine, sucul se strecoară, iar mandarinele se lasă la scurs. Cu sucul din conservă, se însiropează pișcoturile, dar nu foarte tare.

Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat împreună cu un praf de sare. Se mixează până devin albe și dense, apoi se adaugă zahărul treptat, și se mixează până se obține o bezea lucioasă, fermă. Se adaugă gălbenușurile, se încorporează în bezea. Se adaugă făina amestecată cu bicarbonatul, cacaoa. La final se adaugă și uleiul, astfel că va reieși o compoziție moale pe care o vom turna deasupra pișcoturilor. Se pune tava la copt, în cuptorul preîncălzit, se lasă la 160 grade, timp de 25-20 minute.

Se scoate și se lasă la răcit în tavă.

Separat, se hidratează gelatina în restul de suc de la conservă. Ciocolata albă se rupe bucăți și se topește pe baie de aburi. Atenție: nu o topiți pe foc direct sau la cuptorul cu microunde, există riscul să se ardă.

Iaurtul se mixează cu brânza de vaci. Se adaugă și ciocolata ușor temperată.

Gelatina se încălzește ușor, cât să se topească granulele, apoi se adaugă în compoziția de iaurt și se omogenizează totul. Se adaugă și mandarinele în cremă.

Peste blatul răcit, se toarnă crema, se nivelează frumos, se așază deasupra un strat de biscuiți simpli și se dă la rece totul pentru o oră minim.

Ciocolata neagră se topește împreună cu laptele dulce.

Se scoate prăjitura de la rece, apoi se toarnă glazura de ciocolată. Se dă din nou la rece până în momentul servirii.

Se ornează cu fulgi sau bombonele colorate.

Recomand să se lase până a doua zi la rece, blatul va absorbi din umiditatea cremei, iar glazura va frăgezi biscuiții. Va ieși extrem de cremoasă și fragedă.

Să vă fie de folos!

Dimensiune tavă : 24 x 20 cm
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu piscoturi, iaurt si mandarine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Purcelus

Purcelus

Curatam cartofii si ii dam pe razatoarea cu gauri mici. Cele 4-5 oua le punem la fiert in apa cu

4 voturi    0 comentarii
1h
Retete de Craciun
Piept de rata la cuptor

Piept de rata la cuptor

Pieptul de rata se spala si lasa cu tot cu piele. Se rumeneste intr-o tigaie cu putin ulei. Se aseaza

4 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Craciun

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    luminita barcan , 13 februarie 2017

    vreau sa incerc reteta asta!

  • Fara foto

    milutastoenescu , 11 februarie 2017

    buna

Dificultate

Medie

Timp

1h

8 voturi

Ingrediente

  • blat
  • 6 ouă de găină
  • un praf sare
  • 5 lg zahăr
  • 5 lg făină
  • 5 lg ulei
  • 2 lg cacao
  • 10 -12 pișcoturi
  • 1 vrf. cuțit bicarbonat
  • cremă
  • 600 gr iaurt
  • 100 gr brânză de vaci
  • 1oo gr ciocolată albă
  • 5 gr gelatină
  • 1 conservă compot mandarine
  • în plus
  • 200 gr biscuiți simpli
  • 300 gr ciocolată neagră
  • 100 ml lapte dulce

Raporteaza reteta

Retete
de Laura_Nechita
Chec zebra

Chec zebra

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am

46 voturi    43 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

20 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul

22 voturi    8 comentarii
1h 10 min
Prajituri

luminita barcan

vreau sa incerc reteta asta!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Chec cu scortisoara Chec cu scortisoara

Frecam ouale cu zaharul pana se albeste compozitia. Amestecam faina cu praful de copt, adaugam peste oua si amestecam bine. Topim untul,

0 voturi    2 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Boeuf Bourguignon la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune Boeuf Bourguignon la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Mi-am pregatit toate ingredientele la indemana. Am taiat kaiserul in bucatele mici, carnea in cuburi. Am tocat ceapa si morcovul. Am

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Rulada tricolora cu mousse de ton