Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu piscoturi si mure

Prajitura cu piscoturi si mure

Name: Prajitura cu piscoturi si mure
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: (forma cu diam.22 cm):; 20 buc piscoturi; 200 ml frisca lichida; un pahar sirop si fructe de mur (o mana de mure fierte cu o cana de zahar); 2 linguri de branza de vaci; 1 pachet de gelatina(10 g); 75 g ciocolata alba

O mana de mure proaspete se dau in cateva clocote cu o cana de zahar si 100 ml apa rece.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

(forma cu diam.22 cm):
20 buc piscoturi
200 ml frisca lichida
un pahar sirop si fructe de mur (o mana de mure fierte cu o cana de zahar)
2 linguri de branza de vaci
1 pachet de gelatina(10 g)
75 g ciocolata alba

Mod de preparare

O mana de mure proaspete se dau in cateva clocote cu o cana de zahar si 100 ml apa rece, apoi se lasa sa se raceasca bine, chiar se da 10-15 minute la frigider.

7-8 piscoturi se taie in 2 jumatati egale, apoi cu un cutit bine ascutit, le mai taiem, fiecare jumatate pe lung si cu aceste jumatati subtiate decoram marginea formei, asezand una langa cealalta. Bucatile ramase se maruntesc cu ajutorul unui robot, apoi se amesteca cu ciocolata topita la bain marie, impreuna cu 2 linguri de frisca. Se amesteca bine cu o lingura, apoi turnam amestecul in forma si presam usor cu dosul lingurii, pana obtinem un strat uniform si bine tasat.

Mixam frisca bine, apoi adaugam branza, mixam, apoi adaugam si siropul cu mure, adaugam gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marie. Turnama amestecul in forma, decoram cu un piscot, cateva mure proaspete si turnam sirop, in fir subtire, peste biscuitii care decoreaza marginea prajiturii. O dam la rece o ora, apoi se serveste rece!

Pofta buna!