autor:

Simona_Georgescu

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura Felie de lapte

Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 aprilie 2020

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 aprilie 2020

Ingrediente
Ingrediente :, 5 ouă,, 100 gr zahar brut,, 100 gr făină,, 50 gr cacao neagră,, 50 ml ulei floarea soarelui,, 50 ml lapte,, 1 praf de sare,, 1 linguriță praf de copt,, 1 linguriță extract de vanilie, Crema :, 250 ml lapte dulce,, 2 linguri amidon,, 100 gr zahăr alb,, 200 ml smântână pt frișcă,, 250 mascarpone,, 1 plic gelatină,, 50 ml apă rece,, 50 ml Amaretto sau esență de migdale după gust

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

6 voturi

Mod de preparare

Separa albușurile de gălbenușuri. Mixează albușurile cu un praf de sare. Gălbenușurile se mixează cu zahărul, se adaugă uleiul câte puțin, apoi laptele. Cerne făina împreună cu cacao și prunele peste gălbenușuri. Amesteca, iar la final pune și spuma de albușuri. Coace blatul în cuptorul încins la 180 grade pentru 13-15 minute. După ce se răcește îl tai în două.

Crema: pune laptele rece într-o craticioara cu fund dublu. Adaugă zaharul și amidonul. Amestecă cu un tel tip pară până amidonul se dizolvă. Pune pe foc și fierbe până se îngroașă. Amestecă mereu în cremă să nu se prindă. Pune folie alimentară direct peste cremă și dă la frigider să se răcească. Pune gelatina la hidratat în apă rece 10 minute. Mixează frișca până capătă consistența de vârfuri moi. Adaugă brânza mascarpone și Amaretto. Mixează până la incorporare. Dă gelatina la cuptorul cu microunde pt câteva secunde, amesteca până se dizolvă. O adaugi la crema de frișcă, amesteci iar la final pui și crema de lapte(poate să fie ușor călduță), mixează până la incorporare.

În tava în care ai copt blatul pune prima foaie de blat, adaugă crema și nivelează, apoi pune și cea de-a doua foaie. Dă prăjitură la frigider pt 3 ore sau peste noapte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Felie de lapte" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

38 voturi    27 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura mea de Halloween

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

6 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente :
  • 5 ouă,
  • 100 gr zahar brut,
  • 100 gr făină,
  • 50 gr cacao neagră,
  • 50 ml ulei floarea soarelui,
  • 50 ml lapte,
  • 1 praf de sare,
  • 1 linguriță praf de copt,
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Crema :
  • 250 ml lapte dulce,
  • 2 linguri amidon,
  • 100 gr zahăr alb,
  • 200 ml smântână pt frișcă,
  • 250 mascarpone,
  • 1 plic gelatină,
  • 50 ml apă rece,
  • 50 ml Amaretto sau esență de migdale după gust

Raporteaza reteta

Retete
de Simona_Georgescu
Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa

7 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Pentru aluat: Am pus faina cu sarea intr-un castron. Am amestecat laptele, uleiul, zaharul si

7 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Prajitura cu branza si capsuni

Prajitura cu branza si capsuni

Pentru blat:ouale intregi se mixeaza impreuna cu indulcitorul pulbere, pana devin o spuma consistenta,

4 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri
Retete

din Prajituri

Pandispan zebra cu nectarine Pandispan zebra cu nectarine

Bați albușurile spumă tare împreună cu zahărul și praful de sare ,apoi adaugi pe rând galbenusurile, mixând

3 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Strudel cu visine si zmeura Strudel cu visine si zmeura

Incepeti cu pregatirea umpluturii, ca sa aiba timp sa se raceasca. Visinele spalate, le curatati de codite, scoateti samburii. Zmeura

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura pandispan cu caise