autor:

magda

» » Prajituri

Prajitura fina cu foi de napolitana

Autor: magda (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 27 iunie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: magda (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 27 iunie 2012

Ingrediente
Pentru blat:, 4 oua, 4 linguri de apa, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina, 2 foi de napolitana, , Crema 1:, 300 g zahar, 150 g margarina/unt, 250 g nuca macinata, , Crema 2, 4 oua, 8 linguri zahar, 2 linguri cacao, 1 plic capuccino, 150 g margarina/unt

Dificultate: Medie Timp: 2h

20 voturi

Mod de preparare

1. Mixam ingredientele pentru foi si omogenizam compozitia. Impartim compozitia in 2 si coacem pe rand foile intr-o tava de 25/35, tapetata cu hartie de copt.



2. Pentru crema 1, caramelizam putin zaharul, adaugam margarina si amestecam pana obtinem o pasta omogena, apoi adaugam nuca macinata. Umplem foile de napolitana cu crema obtinuta si presam putin.



3. Pentru crema 2, fierbem pe baie de aburi ingredientele, mai putin margarina, pana se ingroasa. Frecam spuma margarina (merge si nefrecata) si incorporam treptat crema.



4. Asezam pe o planseta (eu am ales tava de la aragaz) o foaie, ungem cu jumatate din crema 2, suprapunem foile de napolitana umplute, ungem cu restul de crema 2 si acoperim cu a 2-a foaie.



Optional putem glazura prajitura cu ciocolata topita la bain-marie, apoi o dam la rece pentru 8 ore.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura fina cu foi de napolitana" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura Sumegy

Prajitura Sumegy

Albusurile se bat spuma, apoi se adauga 200 gr zahar si se continua pana s-a absorbit zaharul (7-8

4 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Prajituri
Prăjitură Margareta

Prăjitură Margareta

Înainte de sărbători aveam o dilema ...ce prăjitură să fac? Nu știu cum vă organizați voi

8 voturi    9 comentarii
2h 15 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Claudiu Rad , 05 aprilie 2015

    Nu-i de nici o treaba

  • Fara foto

    Otilia Iovan , 02 iunie 2013

    Delicioasa!

  • Fara foto

    Floare de colt (Chef de cuisine) , 19 ianuarie 2013

    Ingenioasa reteta ! Felicitari ! Imi place mult si iti multumesc...o salvez !

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2012

      Ce reusita este prajitura ta. A mea e simpla, doar cu foi de napolitana.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h

20 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri de apa
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • 2 foi de napolitana
  • Crema 1:
  • 300 g zahar
  • 150 g margarina/unt
  • 250 g nuca macinata
  • Crema 2
  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic capuccino
  • 150 g margarina/unt

Raporteaza reteta

Retete
de magda
Prajitura cu dovleac si bezea

Prajitura cu dovleac si bezea

Incepem pregatirea prajiturii cu prepararea umpluturii, pentru ca atunci cand ne apucam de treaba

10 voturi    2 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura cu gem si crema de nuci

Prajitura cu gem si crema de nuci

Blatul : Frecam margarina cu 200 gr zahar spuma, adaugam 2 galbenusuri, smantana (optional - daca

13 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Prajituri
Trandafirasi cu mere

Trandafirasi cu mere

Spalam si curatam merele de coaja apoi le taiem in felii cat mai subtiri si le stropim cu zeama de

12 voturi    1 comentariu
2h
Aluaturi si Foietaje

Floare de colt (Chef de cuisine)

Ingenioasa reteta ! Felicitari ! Imi place mult si iti multumesc...o salvez !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cremoasa cu dovleac si paste, desert perfect de toamna Prajitura cremoasa cu dovleac si paste, desert perfect de toamna

Pornim cuptorul la treapta medie. Pregatim o tava cu dimensiunea de 20/30 cm.O tapetam pe fund cu hartie de copt si marginile le gresam

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Prajitura magica Prajitura magica

Este intr-adevar o prajitura "magica" datorita faptului ca se face foarte repede, se topeste in gura, si asa cum observati,

0 voturi    0 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Tarta cu morcov