Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Iute cu Ghimbir

Prajitura Iute cu Ghimbir

Name: Prajitura Iute cu Ghimbir
Prep time: 45 min
Ingredients: - 200 g făină;; - 3 linguri zahăr pudră;; - 100 g unt moale (la temperatura camerei);; - 1 ou;; - 1 linguriță praf de copt;; - 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras;; - 1 lingură coajă de lămâie;; - 2 linguri miere;; - 1 linguriță extract de vanilie sau esență;; - 1/2 linguriță coriandru;; - 1/4 linguriță cardamom;; - 1/2 linguriță scorțișoară măcinată;; - 100 ml zer;; - un praf de sare;

Se bate untul cu zaharul pudra.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 200 g făină;
- 3 linguri zahăr pudră;
- 100 g unt moale (la temperatura camerei);
- 1 ou;
- 1 linguriță praf de copt;
- 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras;
- 1 lingură coajă de lămâie;
- 2 linguri miere;
- 1 linguriță extract de vanilie sau esență;
- 1/2 linguriță coriandru;
- 1/4 linguriță cardamom;
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată;
- 100 ml zer;
- un praf de sare;

Mod de preparare

- Se bate untul cu zahărul pudră până devine spumos;

- Se adaugă oul și se mixează bine;

- Acum se adaugă ghimbirul, coaja de lămâie, vanilia, mierea, și se mixează până devine omogen și cremos;

- Separat, se amestecă făina cu praful de copt, sarea, și restul condimentelor și se îngroașă treptat compoziția de unt;

- La final se adaugă zerul și se mixează bine;

- Textura finală trebuie să fie o cremă densă, care curge din bol, însă nu cu ușurință;

- Se tapetează o tavă cu pereți detașabili (eu am folosit de 16 cm diametru) cu hârtie de copt și de coace la foc mediu spre mare timp de aprox. 35 de minute;