Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura pufoasa cu cacao si crema de vanilie

Prajitura pufoasa cu cacao si crema de vanilie

Name: Prajitura pufoasa cu cacao si crema de vanilie
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blatul cu cacao:; 6 oua; 300 gr zahar; 200 gr faina; 6 linguri de apa; 2 linguri de cacao; 1 praf de copt; Crema de vanilie:; 1 pachet de unt moale; 1 pahar de lapte; 2 oua; 200 gr zahar; esenta de vanilie

Galbenusurile le mixam cu zaharul.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Prajitura pufoasa cu cacao si crema de vanilie

Ingrediente

Blatul cu cacao:
6 oua
300 gr zahar
200 gr faina
6 linguri de apa
2 linguri de cacao
1 praf de copt
Crema de vanilie:
1 pachet de unt moale
1 pahar de lapte
2 oua
200 gr zahar
esenta de vanilie

Mod de preparare

Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin crema. Se adauga apa si praful de copt stins cu otet. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu galbenusurile.

La urma, se adauga usor faina amestecata cu cacaua. Se amesteca bine, iar compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt (25 x 35 mm) si se da la cuptor, la foc mediu circa 35-40 minute.

Crema de vanilie:

Ouale se amesteca cu zaharul si laptele si se pune la fiert la baine-marie. Se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, amestecand din cand in cand. Untul se mixeaza spuma si se amesteca cu acesta budinca, adaugand esenta de vanilie.

Cand s-a racit blatul, se insiropeaza putin cu apa amestecata cu zahar si esenta de vanilie. Apoi adaugam crema, iar deasupra radem ciocolata, prin razatoarea mica.