Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Snickers

Prajitura Snickers

Name: Prajitura Snickers
Prep time: 120 min
Ingredients: Blat: 6 albusuri, 100gr de zahar , 1/2 praf de copt , 250gr de nuci macinate, 4 linguri de faina si 2 de gris, 200 gr de ciocolata alba; Crema de caramel: 150 de grame de zahar, 6 galbenusuri, 200 de gr de unt, 250 gr de nuci taiate marunt.; Si 3 linguri de frisca lichida sau lapte, 200 grame de ciocolata neagra sau cu lapte pentru glazura de ciocolata

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat: 6 albusuri, 100gr de zahar , 1/2 praf de copt , 250gr de nuci macinate, 4 linguri de faina si 2 de gris, 200 gr de ciocolata alba
Crema de caramel: 150 de grame de zahar, 6 galbenusuri, 200 de gr de unt, 250 gr de nuci taiate marunt.
Si 3 linguri de frisca lichida sau lapte, 200 grame de ciocolata neagra sau cu lapte pentru glazura de ciocolata

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma tare, dupa care se incorporeaza treptat zaharul, dupa care adaugam faina, grisul si praful de copt invirtind cu o paleta de sus in jos la final adaugam si nuca macinata si amestecam putin incet. Amestecul il punem intro tava tapetata cu hirtie de copt si o lasam la foc circa 25 de minute. Intre timp dam pe razatoare ciocolata alba si o punem la frigider pina ce vom scoate aluatul din cuptor, odata scos, o sa presaram ciocolata peste ea asa calda

Ciocolata se va topi usor si nu mai este necesara topirea ciocolatei in prealabil la baie de aburi

Crema: Caramelizam zaharul, cand obtinem un sirop gros si zaharul este topit in intregime, adaugam untul. In final, adaugam galbenusurile batute in prealabil (pana cand au devenit albicioase si si-au dublat volumul).

Amestecam putin dupa care adaugam si nucile se mai lasa 2 minute pe foc si se da la racit.

Cind crema sa racit putin o turnam peste blatul acoperit cu ciocolata alba. Lasam prajitura sa se raceasca complet, dupa care o dam la frigider doua ore!

Scoatem prajitura de la frigider si o acoperim cu 200g de ciocolata topita.

dupa care se mai pune la frigider inca o ora.

Sper sa va placa.