Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura zi si noapte a la Laura

Prajitura zi si noapte a la Laura

Name: Prajitura zi si noapte a la Laura
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; -6 oua;; -9 linguri zahar;; -9 linguri faina;; -2 linguri cacao;; -un plic praf de copt.; Pentru crema:; -4 galbenusuri;; -2 linguri faina;; -4 vanilii (la tubulet);; -200 ml.lapte;; -100 gr. zahar;; -un pachet de unt sau margarina (250gr).; Pentru glazura:; -4 albusuri;; -200 gr.zahar;; -zeama de la o lamaie;; -ciocolata rasa.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat:
-6 oua;
-9 linguri zahar;
-9 linguri faina;
-2 linguri cacao;
-un plic praf de copt.
Pentru crema:
-4 galbenusuri;
-2 linguri faina;
-4 vanilii (la tubulet);
-200 ml.lapte;
-100 gr. zahar;
-un pachet de unt sau margarina (250gr).
Pentru glazura:
-4 albusuri;
-200 gr.zahar;
-zeama de la o lamaie;
-ciocolata rasa.

Mod de preparare

Blatul: Se separa galbenusurile de albus, se bate albusul cu un praf de sare si treptat se adauga zaharul, adaugam galbenusurile unul cate unul si amestecam cu o spatula de jos in sus, pentru a nu se lasa compozitia. Adaugam si faina, praful de copt si cacaua. Se pune compozitia intr-o tava in care am pus hartie de copt si dam tava la cuptor pentru cca 30 minute, la 160 grade.

Crema:4 galbenusuri se amesteca cu 2 linguri de faina si vanilia, apoi treptat turnam laptele si punem pe foc pana se ingroasa, dam deoparte si lasam sa se raceasca.dupa ce sa racit adaugam untul, pe care l-am frecat spuma.

Glazura: 4 albusuri se bat spuma cu zahar si zeama de lamaie, pe baie de abur pana se intareste.