Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok

Timp pregatire
1200 minute
Complexitate
ridicata
Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok

Ingrediente

  • 6 prepelite
  • 400 ml iaurt gras
  • condimente pentru pui
  • 100 ml ulei (50 pt. legume, 50 pt. prepelite)
  • 1 praz mare
  • 2 ardei rosii
  • o jumatate de cutie de ciuperci pleurotus
  • 3 catei de usturoi
  • 10-15 masline mari, nesarate
  • 100 ml vin
  • sos de rosii
  • sare
  • piper
  • concentrat de legume

Mod de preparare

Cu o zi inainte de pregatire, prepelitele se pun intr-un bol si se acopera cu iaurtul si condimentele pentru pui. Se acopera vasul si se lasa peste noapte pentru a fragezi carnea si a-i conferi savoare.

A doua zi, se scot prepelitele din bait si se sterg bine cu servetele de bucatarie, pana cand nu mai ramane iaurt in exces. Cuptorul se incinge bine iar prepelitele se ung cu ulei si se pun pe gratarul aragazului pentru a se prepara. Periodic se verifica daca s-au rumenit si se intorc pe cealalta parte pentru a se uniformiza.

Separat se pregatesc legumele astfel:

- prazul se taie rondele;

- ardeiul se taie felii lungi si subtiri;

- ciupercile pleurotus se feliaza subtire;

- usturoiul se taie felii;

Se incinge tigaia wok bine de tot, se adauga uleiul si imediat se adauga legumele, pe rand, in ordinea mai sus mentionata, astfel incat sa se caleasca rapid.Se adauga sare, piper si concentrat de legume. Dupa ce toate legumele au fost puse in tigaie se pune capacul si se mai gateste inca 10-15 minute. La final se adauga vinul, sosul de rosii si maslinele si se mai lasa 2 minute pe foc.

Legumele se servesc alaturi de prepelite.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Ghiveci de legume
Negresa pufoasa de post

Negresa pufoasa de post

Reteta de negresa pufoasa de post. Negresa pufoasa de post reteta simpla si delicioasa. Reteta de negresa cu gem. Negresa de...

Negresa pufoasa de post
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise