autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok

Autor: Delia M. (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 06 martie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Delia M. (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 06 martie 2010

Ingrediente
6 prepelite, 400 ml iaurt gras, condimente pentru pui, 100 ml ulei (50 pt. legume, 50 pt. prepelite), 1 praz mare, 2 ardei rosii, o jumatate de cutie de ciuperci pleurotus, 3 catei de usturoi, 10-15 masline mari, nesarate, 100 ml vin, sos de rosii, sare, piper, concentrat de legume

Dificultate: Ridicata Timp: 20h

6 voturi

Mod de preparare

Cu o zi inainte de pregatire, prepelitele se pun intr-un bol si se acopera cu iaurtul si condimentele pentru pui. Se acopera vasul si se lasa peste noapte pentru a fragezi carnea si a-i conferi savoare.
A doua zi, se scot prepelitele din bait si se sterg bine cu servetele de bucatarie, pana cand nu mai ramane iaurt in exces. Cuptorul se incinge bine iar prepelitele se ung cu ulei si se pun pe gratarul aragazului pentru a se prepara. Periodic se verifica daca s-au rumenit si se intorc pe cealalta parte pentru a se uniformiza.
Separat se pregatesc legumele astfel:
- prazul se taie rondele;
- ardeiul se taie felii lungi si subtiri;
- ciupercile pleurotus se feliaza subtire;
- usturoiul se taie felii;
Se incinge tigaia wok bine de tot, se adauga uleiul si imediat se adauga legumele, pe rand, in ordinea mai sus mentionata, astfel incat sa se caleasca rapid.Se adauga sare, piper si concentrat de legume. Dupa ce toate legumele au fost puse in tigaie se pune capacul si se mai gateste inca 10-15 minute. La final se adauga vinul, sosul de rosii si maslinele si se mai lasa 2 minute pe foc.
Legumele se servesc alaturi de prepelite.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ficatei de pui cu usturoi si frunza de patrunjel

Ficatei de pui cu usturoi si frunza de patrunjel

Ficatul se spala , se curata si se taie in bucati mai mici. Se incinge uleiul de masline si se adauga

11 voturi    2 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Carne marinata in vin

Carne marinata in vin

Mi-am taiat carnea felii, si am pregatit condimentele, Usturoiul si ienibahar-ul le-am pisat si

21 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T820E

- 20 %
269.99 lei
215.99 lei

Hair Clipper 41mm

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Catalin , 18 februarie 2018

    Sunt si proapspete in supermarket acum, nu doar congelate! Sunt cate 4 pe caserola, undeva pana in 20 lei caserola si la Kaufland si la Carrefour si la Auchan. Cele congelate nu sunt atat de gustoase ca cele proaspete! Un preparat exceptional! Bravo!

  • Fara foto

    Simona Irina Penisoara , 30 mai 2014

    Comercializam carne de prepelita proaspata ambalata la tavita cate 5 sau 10 bucati , produsa in conditii stricte de igiena . Putem onora maxim 300- 350 bucati pe luna pentru : pensiuni, restaurante , persoane fizice . Pentru cantitati mari comanda se face cu minim 7 zile inainte. Pentru cantitati mici putem onora imediat . Pret 8 lei buc. Pretul este discutabil la cantitati mari . Prepelitele se taie in ziua livrarii. De asemenea comercializam oua care provin de la prepelite hranite cu furaje vegetale ,caserola 24 buc 8 ron, fiind ideale pentru tratamente naturiste alimentatie dietetica , aperitive , decorarea preparatelor . 0744294622 IASI. Transport asigurat pentru 5 lei pe raza municipiului IASI.

  • Marian

    Marian (Chef de cuisine) , 09 noiembrie 2010

    Bravo! Arata super! Imi place cum arata compozitia din wok!

    • Fara foto

      Delia M. (Chef de cuisine) , 08 martie 2010

      Da se gasesc si in supermarket, gen Auchan, in varianta congelata, insa vezi pe internet ca sunt producatori care ti le aduc acasa si sunt proaspete

    • joly-gina

      joly-gina (Chef de cuisine) , 07 martie 2010

      delicioase ,notat votat dar am o intrebare de unde iau prepelite sunt in supermarket?

    • Camelia Grosu

      Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 07 martie 2010

      Preparare excelenta, rezultat excelent.

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 07 martie 2010

      Felicitari!arata f.bine ,ai votul meu

    • mihaela cecilia

      mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 06 martie 2010

      Sunt foarte bune!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 martie 2010

      O minunatie...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Ridicata

Timp

20h

6 voturi

Ingrediente

  • 6 prepelite
  • 400 ml iaurt gras
  • condimente pentru pui
  • 100 ml ulei (50 pt. legume
  • 50 pt. prepelite)
  • 1 praz mare
  • 2 ardei rosii
  • o jumatate de cutie de ciuperci pleurotus
  • 3 catei de usturoi
  • 10-15 masline mari
  • nesarate
  • 100 ml vin
  • sos de rosii
  • sare
  • piper
  • concentrat de legume

Raporteaza reteta

Retete
de Delia M.
Friptura de iepure cu varza calita in sampanie si tagliatelle de casa

Friptura de iepure cu varza calita in sampanie si tagliatelle de casa

Carnea de iepure de casa se portioneaza bucati potivite pentru servire si se spala bine in mai multe

8 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Salate reci
Tort de portocale

Tort de portocale

Gelatina se inmoaie in apa rece, conform instructiunilor de pe pachet. Separat, galbenusurile se

4 voturi    12 comentarii
15h
Torturi

Catalin

Sunt si proapspete in supermarket acum, nu doar congelate! Sunt cate 4 pe caserola, undeva pana in 20 lei caserola si la Kaufland si la Carrefour si la Auchan. Cele congelate nu sunt atat de gustoase ca cele proaspete! Un preparat exceptional! Bravo!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Rulada de miel umpluta cu legume Rulada de miel umpluta cu legume

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant. Intr-un bol se amesteca vinul alb, condimentele si

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Friptura de iepure cu legume la cuptor Friptura de iepure cu legume la cuptor

Carnea de iepure se spala si se lasa la scurs pe un servet absorbant. Legumele se curata, se spala si se pun intr-o tava. Se adauga

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi
Ostropel din aripioare de pui