Cu o zi inainte de pregatire, prepelitele se pun intr-un bol si se acopera cu iaurtul si condimentele pentru pui. Se acopera vasul si se lasa peste noapte pentru a fragezi carnea si a-i conferi savoare.
A doua zi, se scot prepelitele din bait si se sterg bine cu servetele de bucatarie, pana cand nu mai ramane iaurt in exces. Cuptorul se incinge bine iar prepelitele se ung cu ulei si se pun pe gratarul aragazului pentru a se prepara. Periodic se verifica daca s-au rumenit si se intorc pe cealalta parte pentru a se uniformiza.
Separat se pregatesc legumele astfel:
- prazul se taie rondele;
- ardeiul se taie felii lungi si subtiri;
- ciupercile pleurotus se feliaza subtire;
- usturoiul se taie felii;
Se incinge tigaia wok bine de tot, se adauga uleiul si imediat se adauga legumele, pe rand, in ordinea mai sus mentionata, astfel incat sa se caleasca rapid.Se adauga sare, piper si concentrat de legume. Dupa ce toate legumele au fost puse in tigaie se pune capacul si se mai gateste inca 10-15 minute. La final se adauga vinul, sosul de rosii si maslinele si se mai lasa 2 minute pe foc.
Legumele se servesc alaturi de prepelite.
Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...
Dovlecei umpluti cu piept de pui
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii