Pui cu ciuperci

Mod de preparare

Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se scurg, se portioneaza, se sareaza si se inabusa in 1/2 din cantitatea de unt. Separat se inabusa zarzavatul (morcovii si albitura, curatate, spalate si taiate marunt) in restul de unt. Cand este aproape gata se adauga laptele, smantana si faina dizolvata in putin lapte; se amesteca componentele usor si se fierb impreuna cca 30 minute. Sosul obtinut se strecoara peste bucatile de pui si se mai continua fierberea cca 20 minute. Spre sfirsitul fierberii se adauga ciupercile sotate in unt.

Se continua fierberea inca 10 minute. La servire, se aseaza in farfurie sau pe platou portiile de pui si sosul de smantana cu ciupercile deasupra.

Pe aceeași temă:

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

Cartofi la cuptor cu carnati, oua si cascaval – reteta simpla, rapida si satioasa

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata