Gustos.ro / Retete culinare / Pui cu sos de tarhon

Pui cu sos de tarhon

Name: Pui cu sos de tarhon
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 40 g unt,; 2 linguri ulei de masline,; 4 fileuri de piept de pui (fara pielita),; 1 ceapa,; 2 catei de usturoi,; 300 ml suc de portocale,; 1 cub zeama concentrata de pasare (Knorr),; 1 legatura tarhon (uscat sau proaspat),; coaja de la o lamaie,; 1 bucatica de radacina de ghimbir,; 150 ml smantana (sau frisca nebatuta),; faina,; sare,; piper.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 40 g unt,
2 linguri ulei de masline,
4 fileuri de piept de pui (fara pielita),
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
300 ml suc de portocale,
1 cub zeama concentrata de pasare (Knorr),
1 legatura tarhon (uscat sau proaspat),
coaja de la o lamaie,
1 bucatica de radacina de ghimbir,
150 ml smantana (sau frisca nebatuta),
faina,
sare,
piper.

Mod de preparare

Incingeti intr-o tigaie uleiul si untul si prajiti fileurile de pui. Sarati, piperati si cand s-au rumenit, mutati-le intr-o cratita.

Curatati ceapa, taiati-o julienne, puneti-o in tigaie si caliti-o pana ce devine transparenta. Adaugati usturoiul curatat si zdrobit, cubul Knorr faramitat si sucul de portocala, din care puneti deoparte 2 linguri. Amestecati bine.

Adaugati frunzulitele de tarhon taiate cu foarfeca, ghimbirul ras si 2/3 din coaja rasa de lamaie. Amestecati si turnati apoi sosul peste pieptii de pui. Acoperiti cratita cu un capac si lasati-i sa fiarba 45 de minute.

Amestecati - intr-un bol - faina cu restul de suc de portocala si cu smantana, turnati-o peste pieptii de pui si lasati sa mai fiarba incet cateva minute. ş Puneti fileurile in farfurii adanci, turnati peste ele sosul, decorati-le cu crengute de tarhon si felii de portocala si serviti-le cu o garnitura de cartofi fierti, orez sau paste fainoase.