Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

Ingrediente

  • • 250 gr prune uscate, tocate mare
  • • 150 ml vin rosu
  • • 2 linguri ulei de masline
  • • 1 ceapa mare, curatata si toccata
  • • 1 morcov mijlociu, curatat sir as mare
  • • 3 catei de usturoi, curatatisi zdrobiti
  • • 350 gr ciuperci, sterse si tocate
  • • 100 gr migdale, oparite si tocate
  • • 400 gr frunze de varza create sau spanac, curatate, calite si rupte
  • • 30 gr unt
  • • 1 lingura maghiran proaspat tocat
  • • 200 gr pesmet
  • • ½ lingurita sare
  • • piper negru proaspat macinat
  • • 2 kg pui grill
  • • 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare

1. Intr-un castron mic, se inmoaie prunele in vin si se lasa deoparte.Se incalzeste cuptorul la 190°.

2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste ceapa, morcovii si usturoiul 5 minute, amestecand din cand in cand.Se adauga ciupercile si se mai prajesc 5 minute.

3. Se adauga migdalele si varza creata sau spanacul si se mai prajesc inca 5 minute.Se adauga prunele cu vinul si untul.Se acopera si se fierb la foc mic 6-8 minute, pana cand varza creata sau spanacul s-au facut.Se ia tigaia de pe foc si se lasa la racit 15 minute.Se adauga maghiranul si pesmetul, se sareaza cu jumatate din sare si se pipereaza.

4. Se clateste puiul sub jet de apa rece, apoi se usuca bine cu servet de bucatarie.Se umple puiul cu jumatate din umplurura.Pe o folie se intinde untul si restul de umplutura.Se ruleaza ca un carnat, apoi se strang bine capetele si se pune la frigider sa se raceasca.

5. Se pune puiul intr-o tava de copt, se unge cu ulei, se sareaza cu restul de sare si se pipereaza.Se coace 1h 30 minute-1h 50 minute sau pana se face.Cu 30 minute inainte de a se face puiul, se pune umplutura din folie in tava cu pui pentru a se incalzi.

6. Puiul se pune pe un platou incalzit, apoi se acopera si se lasa sa stea 15 minute.Se scoate si se arunca excesul se grasime din sosul obtinut la copt.Sosul se amesteca cu restul de umplutura si se aranjeaza in jurul puiului, iar aopi se serveste.

Pentru mai multe retete minunate nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Compot de visine pentru iarna

Compot de visine pentru iarna

Reteta de compot de visine pentru iarna. Cum se face compot de visine pentru iarna fara conservanti.

Compot de visine pentru iarna
Dulceata de visine

Dulceata de visine

Dulceata de visine
Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou

Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou

Se curata ceapa si se pune la calit in uleiul de masline alaturi de baconul taiat marunt.

Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise