Autor: silviana maftei (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 23 iunie 2008
Ingrediente
1 piu de 1 kg, 20 g ceapa, 2 linguri unt, 60 g carne de carnat, ficatul puiului, 2 fire patrunjel, 2 linguri pesmet, sare, rasa, 50 g costita afumata, 10 arpagicuri, 300 g cartofi
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
1 vot
Mod de preparare
Un pui se umple cu urmatoarea compozitie: 1 lingura de ceapa tocata inabusita in unt, 60 g carne de carnat, ficatul puiului tocat, patrunjelul tocat, 2 linguri pesmet, toate amestecate cu sare, piper, nucsoara.
Puiul se leaga si se pune intr-o cratita de pamant cu 50 g costita afumata taiata marunt, 1 lingura de unt si 10 arpagicuri.
Cratita se acopera si se pune la foc domol.
Cand puiul si ceapa s-au aurit adauga 300 g cartofi taiati marunt, mai lasati sa fiarba la foc domol.
Puiul se leaga si se pune intr-o cratita de pamant cu 50 g costita afumata taiata marunt, 1 lingura de unt si 10 arpagicuri.
Cratita se acopera si se pune la foc domol.
Cand puiul si ceapa s-au aurit adauga 300 g cartofi taiati marunt, mai lasati sa fiarba la foc domol.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 09 septembrie 2009
Foarte bun