Pulpa de porc cu legume si macrou afumat.

Mod de preparare

Se ia pulpa de porc se spala si se taie felii cam de 1 cm, se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei, se pune intr-o tava de cuptor unsa cu ulei si o cana de apa, se da la cuptor acoperita cu folie de aluminiu.

Cand carnea este fragezita, se scoate si se pune deoparte putin, pentru ca in tava se vor pune cartofii se curata si se taie cuburi, cepele taiate rondele si ardei taiati la fel, se mai condimenteaza cu putina sare legumele, apoi se mai pune o cana de apa calda se acopera iar cu folie si se da la cuptor, cand legumele s-au inmuiat(fiert) se pune macroul curatat de pielita si oase si carnea de porc care a fost scoasa inainte de a fi puse legumele in tava.

Se mai lasa cat sa se rumeneasca carnea si se scoate.

Macroul acela afumat ii da o savoare care se potriveste perfect cu carnea de porc.

Se poate face si fara macrou, se mai pot adauga ce legume dorim, ciuperci, conopida, optional pentru fiecare.

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui fraged și aromat

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene