autor:

constantin savu

» » Fripturi

Pulpe de rata cu prune afumate

Autor: constantin savu (Bucatar sef)   
    Reteta postata pe: 01 ianuarie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: constantin savu (Bucatar sef)   
Reteta postata pe: 01 ianuarie 2009

Ingrediente
2 pulpe rata, 300 gr prune afumate, o ceapa mare, o lingurita miere, sare si piper (dupa gust), marinata pt pulpe: 200 ml vin alb, o lingurita de boia dulce de ardei verde, boabe de mustar

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se tin pulpele de rata la marinat 2 zile, dupa care se pun in apa clocotita 20 min, se scurg, se dezoseaza si se taie fasii. Se baga in tava la cuptor la 175 gr 120 min. Intre timp se curata ceapa si se taie marunt, se trage la tigaie pt devine sticloasa, se adauga prunele 2 minute, dupa care se ia de pe foc.

Dupa ce s-a facut carnea de rata se scoate din tava, se adauga in tigaie alaturi de prune si ceapa. Supa in care s-a fiert rata nu se arunca, ci se completeaza cam cu 100 ml in tigaie, impreuna cu mierea pt a obtine sosul. Se da intr-un clocot 5-10 min la foc mare, gata! Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de rata cu prune afumate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Piept de pui natur la gratar

Piept de pui natur la gratar

Dezosati pieptul de pui si curatati pielea (daca este necesar). Taiati pieptul transversal, perpendicular

5 voturi    7 comentarii
20 min
Fripturi
Cotlet de porc cu cascaval

Cotlet de porc cu cascaval

Condimentam cotletele de porc cu sare si piper macinat, pe ambele parti. Pregatim aragazul si o

2 voturi    6 comentarii
35 min
Fripturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

2h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • 2 pulpe rata
  • 300 gr prune afumate
  • o ceapa mare
  • o lingurita miere
  • sare si piper (dupa gust)
  • marinata pt pulpe: 200 ml vin alb
  • o lingurita de boia dulce de ardei verde
  • boabe de mustar

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Filet de porc invelit in bacon cu cartofi si rozmarin Filet de porc invelit in bacon cu cartofi si rozmarin

Se ia filetul, se spala, se usuca cu un pic de hartie de bucatarie, se taie in bucati mai potrivite, dupa care se condimenteaza cu sare+piper+2

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Fripturi
Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Brasato alla Milanese