autor:

anuta

» » , , Mancaruri cu carne, Mancaruri cu peste, Salate cu peste

Raci de Dunare fierti

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 04 ianuarie 2018

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 04 ianuarie 2018

Ingrediente
raci proaspeti, vii, de Dunare, apa, sare, 1 lingura de legume deshidrate, Mujdei de usturoi:, Cativa catei de usturoi, ulei, sare , suc de lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Se pune o oala de apa cu sare si legumele deshidratate sa fiarba, iar cand da in clocot, se arunca racii spalati bine inante cu apa rece (se trec in sita sub jet de apa rece de mai multe ori, pentru a indeparta urmele de mal si resturi vegetale de pe burta sau picioare). Se fierb astupand oala cu un capac, cca. 15 minute pana ce racii se inrosesc. De la raci se consuma numai carnea de la clestii mari si coada.

Se prepara mujdeiul zdrobind usturoiul si apoi il frecam cu sare si cate un pic de ulei pana ce capata consistenta unei maioneze, apoi il subtiem cu sucul de lamaie. Servim carnea de raci cu acest mujdei, iar daca nu toleram usturoiul, servim carnea de raci stropita cu lamaie. Carnea este foarte aromata si grasa si pentru o digestie buna este indicat sa fie servita cu lamaie sau mujdei.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Raci de Dunare fierti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate cu peste
Icre rapid

Icre rapid

Se pune icrele,lamia,sifonul se mixeazaciteva minute la turatie mica,apoi la mare adugindu-se uleiul.

2 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Salate cu peste
Salata

Salata "Suba"

Fierbem cartofii, morcovii si sfecla, apoi le taiem cubulete, si ceapa la fel si incepem primul strat

17 voturi    6 comentarii
45 min
Salate cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    anisoara , 26 noiembrie 2018

    Cu placere Gordana...daca in apa in care fierbi racii mai adaugi si 2-3frunze de dafin si cateva boabe de piper,ies nemaipomenit de gustosi

  • Gordana_Stankovic

    Gordana_Stankovic (Bucatar) , 26 noiembrie 2018

    Astazi am ales reteta asta. Multumesc.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • raci proaspeti
  • vii
  • de Dunare
  • apa
  • sare
  • 1 lingura de legume deshidrate
  • Mujdei de usturoi:
  • Cativa catei de usturoi
  • ulei
  • sare 
  • suc de lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

3 voturi    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

6 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

4 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri

anisoara

Cu placere Gordana...daca in apa in care fierbi racii mai adaugi si 2-3frunze de dafin si cateva boabe de piper,ies nemaipomenit de gustosi

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate cu peste

Pasta de ton cu gogosari copti Pasta de ton cu gogosari copti

Desfacem conservele de ton și punem conținutul într-o sită, la scurs. Tocăm ceapa fin, la fel ardeii copți și mărarul. Într-un

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Obletel de Dunare marinat in otet Obletel de Dunare marinat in otet

Obletelul se curata de solzi si li se scot intestinele, apoi se indeparteaza capul si inotatoarea de la codite, se spala in mai multe

0 voturi    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
Salata cu surimi