autor:

Gustul din bucatarie

» » Paste si pizza

Ravioli cu carne si sos de rosii

Autor: Gustul din bucatarie (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 22 ianuarie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Gustul din bucatarie (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 22 ianuarie 2013

Ingrediente
Pentru aluat, * 2 oua, * faina cat cuprinde, * sare, , Pentru umplutura, * carne tocata (de porc sau vita), * 1 ceapa, * ulei, * sare, piper, oregano, * 1 cescuta vin alb demisec, , Pentru sos, * suc de rosii, * cateva rosii cherry, * ulei, * usturoi, * busuioc

Dificultate: Medie Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Se toaca marunt ceapa si se caleste in ulei. Se adauga carnea tocata, se amesteca, punem o cescuta de vin alb demisec si lasam sa fiarba pana scade tot lichidul; carnea trebuie un pic rumenita. Condimentam cu sare, piper si oregano. Luam de pe foc si lasam la racit. Deoarece carnea era un pic cam mare tocata am mai maruntit-o cu blenderul.

Faina, sarea si ouale se amesteca formand un aluat de paste. Framantam pana aluatul devine elastic, apoi il lasam sa se "odihneasca" 20 -30 de minute.

Cu sucitorul intindem o foaie subtire si decupam forma pentru ravioli. Eu am ales forma rotunda rezultand astfel niste scoici dragute :). In mijloc punem o lingurita de umplutura, inchidem si lipim marginile apasand cu dintii furculitei.

Intr-o oala punem apa la fiert cu putin delikat si ulei (ca sa nu se lipeasca ravioli). Cand apa clocoteste punem ravioli in oala. Ii fierbem 5-10 minute in functie de grosimea aluatului folosit. Dupa fierbere se scot, se scurg si se amesteca cu sosul.

Pregatim sosul calind in ulei 4-5 catei de usturoi tocati marunt. Adaugam sos de rosii, cateva jumatati de rosii cherry si lasam la foc mic timp de 10 minute, amestecand din cand in cand. Condimentam cu sare, piper si busuioc.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ravioli cu carne si sos de rosii" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Paste Delicioase

Paste Delicioase

Se pun pastele la fiert. Între timp se căleşte pancetta, pe urmă se adaugă ciupercile, se călesc

3 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Paste si pizza
Orez cu pui si curry

Orez cu pui si curry

Orezul se fierbe conform indicatiilor de pe cutie, in apa sarata(eu nu-l fierb mai mult de 15 minute),se

2 voturi    2 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 5 %
389.99 lei
369.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2013

    Cred ca sunt o bunatate,ador sa mananc ravioli indiferent de umplutura folosita !

  • Gustul din bucatarie

    Gustul din bucatarie (Chef de cuisine) , 22 ianuarie 2013

    Multumesc!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 22 ianuarie 2013

    Foarte apetisant!*****

Dificultate

Medie

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat
  • * 2 oua
  • * faina cat cuprinde
  • * sare
  • Pentru umplutura
  • * carne tocata (de porc sau vita)
  • * 1 ceapa
  • * ulei
  • * sare
  • piper
  • oregano
  • * 1 cescuta vin alb demisec
  • Pentru sos
  • * suc de rosii
  • * cateva rosii cherry
  • * ulei
  • * usturoi
  • * busuioc

Raporteaza reteta

Retete
de Gustul din bucatarie
Hummus

Hummus

Important de stiut este ca daca o sa cumparati naut uscat, trebuie sa-l lasati de cu seara la inmuiat

4 voturi    5 comentarii
2h 30 min
Aperitive
Ciorba de fasole boabe - de post

Ciorba de fasole boabe - de post

In prima faza daca va hotarati sa pregatiti acest fel e bine ca inainte cu o zi fasolea sa fie pusa

0 voturi    0 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe
Varza la cuptor cu rasol de porc

Varza la cuptor cu rasol de porc

Rasolul de porc se spala, se curata si se pune la fiert pana ii luam spuma. Varza se toaca fideluta

0 voturi    1 comentariu
2h
Mancaruri cu carne

constanta proca (Chef de cuisine)

Cred ca sunt o bunatate,ador sa mananc ravioli indiferent de umplutura folosita !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Paste tricolore cu masline si sos Paste tricolore cu masline si sos

Ceapa se taie mărunt, morcovul se dă pe răzătoarea mare, măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie mărunt. Pastele

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Fettuccine cu piept de pui si crema la cuptor