autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Rosii umplute cu carne

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 3 kg rosii, 800 g carne de vita, 200 g carne de porc, 100 g orez, 2 oua, 250 g ceapa, 1 legatura verdeata, 200 ml supa, 50 ml vin, 150 ml ulei, 500 g sos de smintina, 100 g cascaval, sare, piper, după gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Rosiile se curata, se spala, se taie capacele, se scoate miezul si se scurg. Carnea se spala, se zvinta, se taie bucati si se trece prin masina de tocat. Ceapa se curata, se spala, se taie felii. Carnea se sareaza si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei cu putina apa pina se reduce lichidul. Ceapa se inabusa in restul de ulei cu adaos de apa. Carnea si ceapa (racite) se trec apoi prin masina de tocat. Orezul se alege de corpuri straine, se spala, se fierbe in apa cu sare, se scurge si se raceste. In compozitia de tocatura se adauga orezul, piperul macinat, ouale batute spuma si verdeata taiata marunt. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile, se asaza intr-o tava unsa cu ulei si se introduc la cuptor cca 15 minute. Se adauga sosul de smintina subtiat cu supa si se mai fierbe inca 15 minute la foc mai moderat. Spre sfirsitul fierberii se adauga vinul (stropit pe toata suprafata) si se verifica gustul sosului. Se servesc pe platou sau pe farfurii, rosiile cu sos si cascavalul ras deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Rosii umplute cu carne" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Rosii umplute cu carne tocata si orez

Rosii umplute cu carne tocata si orez

Curatam ceapa si o tocam cubulete, iar apoi o calim in cele trei linguri de ulei. Intre timp se

0 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Mancaruri cu carne
ardei,dovlecei si rosii umplute cu carne pui

ardei,dovlecei si rosii umplute cu carne pui

Se amesteca carnea cu orezul,ceapa tocata,uliul si apa intr-un castronel.Se curata si se spala ardeii,rosiile

3 voturi    2 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 3 kg rosii
  • 800 g carne de vita
  • 200 g carne de porc
  • 100 g orez
  • 2 oua
  • 250 g ceapa
  • 1 legatura verdeata
  • 200 ml supa
  • 50 ml vin
  • 150 ml ulei
  • 500 g sos de smintina
  • 100 g cascaval
  • sare
  • piper
  • după gust.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Porc Tailandez Cu Mangetout si Caju