autor:

TeoBucatar

» » Prajituri

Rulada cu crema de caise

Autor: TeoBucatar (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 iulie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: TeoBucatar (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 iulie 2011

Ingrediente
Pentru blatul clasic de rulada, -4 oua,, -100 g zahar,, -4 linguri de faina,, -un praf de sare,, , Pentru crema de caise, -100 g ciocolata alba,, -200 g gem de caise,, -200 ml frisca lichida,, -2 linguri zahar pudra,

Dificultate: Medie Timp: 1h

4 voturi

Mod de preparare

Am separat albusurile si le-am batut spuma cu 50 g zahar si praful de sare. Galbenusurile le-am frecat cu celelalte 50 g zahar pana acesta s-a topit. Am amestrecat compozitiile si am adaugat faina. Intr-o tava unsa si tapetata bine (sau pe hartie de copt) am turnat amestecul si l-am nivelat bine, dupa care l-am dat la cuptorul incins pana s-a rumenit bine. Foaia se scoate pe un prosop de panza umezit dar bine stors.Se ruleaza odata cu prosopul, dupa ce s-a racorit putin.
Pentru crema de caise care mi s-a parut ca a iesit extraordinara am topit ciocolata rupta in bucatele si am amestecat-o cu gemul pe baie de abur pana s-au incorporat bine toate bucatelele. Dupa ce am racit-o bine am incorporat frisca putin cate putin. Jumatate din cantitatea de frisca am oprit-o pentru ornat. Am umplut rulada si am ornat-o, dupa care am lasat-o pana a doua zi la rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema de caise" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Any

Any

Blat: Se amesteca toate ingredientele si se da la cuptor, cu mentiunea ca cele 5 albusuri se bat

15 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri
Aluat fraged, foietaj (pentru Saratele, Branzoici, Placinte etc.) cu branza Philadelphia

Aluat fraged, foietaj (pentru Saratele, Branzoici, Placinte etc.) cu branza Philadelphia

Ingredientele se amesteca si aluatul obtinut se pune la frigider timp de 20 minute. Se intinde

27 voturi    4 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Multi Trimmer 8 in 1

- 20 %
189.99 lei
151.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Ady

    Ady (Chef de cuisine):

    Teo draga, o reteta ieftina, accesibila si savuroasa, purtand eterna amprenta a rasfaturilor tale culinare aristocrate... Sa nu te superi, dar pentru a inobila si a da un parfum suplimentar, am adaugat in crema coaja de portocala rasa si nuci pralinate sfaramate (folosite si la decorare, aruncate peste frisca)... Hmmm, enigmatica aroma a ciocolatei albe, delicatul si inconfundabilul iz al caiselor (am pus dulceata proaspat facuta), caramelul imperial al nucilor si usoara esenta exotic-amaruie a portocalelor au creat un desert suprem... Multumesc pentru idei!!!

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

4 voturi

Ingrediente

  • Pentru blatul clasic de rulada
  • -4 oua,
  • -100 g zahar,
  • -4 linguri de faina,
  • -un praf de sare,
  • Pentru crema de caise
  • -100 g ciocolata alba,
  • -200 g gem de caise,
  • -200 ml frisca lichida,
  • -2 linguri zahar pudra,

Raporteaza reteta

Retete
de TeoBucatar
Rata cu portocale

Rata cu portocale

Pieptul de rata se spala si se dezoseaza lasandu-i pielea.Se sareaza, se pipereaza si se stropeste

9 voturi    4 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuni

BLAT Se separa albusurile si se bat spuma cu zaharul adaugat lingura cu lingura, zeama de lamaie

10 voturi    5 comentarii
1h
Prajituri
Chiftelute suedeze(kottbullar)

Chiftelute suedeze(kottbullar)

Se amesteca pesmetul cu laptele si se lasa 5 min sa se absoarba lichidul timp in care se toaca marunt

56 voturi    11 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Eclere cu crema de vanilie Eclere cu crema de vanilie

Punem la fiert apa, uleiul si un praf de sare. Cand da in clocot dam deoparte si punem toata faina si amestecam bine pana cand se omogenizeaza.

4 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura cu afine si lavanda Prajitura cu afine si lavanda

Se prepara blatul din albusurile batute cu un praf de sare, apoi cu zaharul, pana se intaresc; se adauga galbenusul frecat un pic cu

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Gogogsi semi-luna cu glazura de ciocolata