Gustos.ro / Retete culinare / Rulada de ciuperci cu sunca si plante aromatice.

Rulada de ciuperci cu sunca si plante aromatice.

Name: Rulada de ciuperci cu sunca si plante aromatice.
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr ciuperci champignion.; 250 gr bacon sau kaizer.; 2 linguri unt.; 1 ceapa rosie mai mare.; 3 catei de usturoi.; 1 lingurita plante aromatice.; 300 ml smantana grasa.; 100 ml supa de legume Knorr.; 100 gr pesmet.; 2 oua.; 100 ml vin alb.; 3 linguri nuci zdrobite(sau migdale).

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr ciuperci champignion.
250 gr bacon sau kaizer.
2 linguri unt.
1 ceapa rosie mai mare.
3 catei de usturoi.
1 lingurita plante aromatice.
300 ml smantana grasa.
100 ml supa de legume Knorr.
100 gr pesmet.
2 oua.
100 ml vin alb.
3 linguri nuci zdrobite(sau migdale).

Mod de preparare

Intr-o tigaie de teflon mai adanca se topeste mai intai untul si apoi adaugam baconul sau kaizerul maruntit si le rumenim cam doua minute la foc potrivit.Punem ceapa taiata marunt,usturoiul pisat,ciupercile taiate feliute si o lingurita de plante aromatice.Lasam totul pe foc molcom si amestecam din cand in cand in ele, ca sa nu se prinda(eu pun o plita de fonta sub tigaie ca sa nu se prinda).Cand ciupercile incep sa se rumeneasca turnam peste ele cele 300 gr de smantana si 100 gr supa Knorr de legume si le lasam sa fiarba, pana ce se reduce lichidul rezultat la jumatate.Luam tigaia de pe foc si adaugam urmatoarele ingrediente:pesmetul,ouale batute,vinul,nucile(sau fistic)sare si piper dupa gust.Turnam amestecul bine omogenizat intr-o tava yenna si o bagam la cuptor pentru 30 minute.Se face proba cu scobitoarea si daca este nevoie o mai lasam in cuptor.Se lasa rulada la racit si apoi se taie in felii de grosimea 1 cm.La aceasta rulada merge un pahar de vin alb rece. Pofta buna !!!