Ruladă de porc

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Ruladă de porc

Ingrediente

  • 1 kg pulpă de porc,
  • sare,
  • piper negru proaspăt măcinat,
  • 2 linguri pastă de roșii,
  • 3 căței de usturoi,
  • 1 legătură pătrunjel verde,
  • 1 linguriță boia dulce/iute,
  • 1 linguriță fulgi chilli,
  • 1 linguriță cimbru uscat,
  • 1 linguriță măghiran uscat,
  • 3 linguri vin roșu,
  • 2oo ml apă,
  • 2 linguri miere,
  • 2 linguri sos soia,
  • 2 lingurițe pudră ghimbir,
  • 1 lingură oțet balsamic.

Mod de preparare

Pulpa de porc dacă este bucată groasă se taie pe jumătate, dar nu până la capăt, vrem doar să obținem o bucată mai lată și mai subțire.

Condimentăm pulpa cu sare și piper.

Într-un castron amestecăm pasta de roșii cu usturoiul pisat, pătrunjel verde tocat mărunt, boia, fulgii de chilli, vinul roșu, cimbru și măghiran uscat.

Cu jumătate din acest amestec ungem bine carnea pe una din părți, apoi rulăm.

Legăm bine rulada cu sfoară.

Ungem cu restul de amestec rulada pe dinafară.

O punem într-o tavă unsă cu puțin ulei (carnea mea a avut ceva grăsime, așa că am omis acest lucru).

Adăugăm în tavă puțină apă.

Acoperim tava cu folie de aluminiu și o dăm la cuptor pentru o oră la 180 grade C.

Între timp amestecăm într-un castronel 2 linguri de miere cu 2 linguri sos de soia, 1 lingură oțet balsamic și 2 lingurițe pudră de ghimbir.

După 1 oră scoate folia de aluminiu, scurgem tot lichidul din tavă (sau putem să mutăm rulada în altă tavă) și o ungem cu amestecul de miere.

Se mai dă la cuptor pentru încă 30-40 minute sau până se rumenește un pic deasupra.

Scoatem sfoara și se lasă un pic să-și tragă sufletul :)

Servim fierbinte cu garnitura preferată.

Eu am preferat un piure de cartofi și sfeclă roșie.

Poftă bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Reteta simpla si delicioasa de tortilla spaniola. Afla cum sa prepari rapid aceasta mancare traditionala spaniola cu...

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat
Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise