autor:

Liana

» » , , , Aperitive, Aperitive, Retete de Craciun, Retete vegetariene

Rulouri de vinete umplute cu branza cremoasa si sos de ciuperci si smantana

Autor: Liana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Israel


    Reteta postata pe: 06 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Liana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Israel


Reteta postata pe: 06 iunie 2014

Ingrediente
vinete feliate intre 5mm si 1 cm - 5 vinete mari, branza cremoasa tip Philadelphia - 500gr, cateva fire de ceapa verde de primavara, smantana dulce pentru gatit, intre 15% si 35% grasime - 300 ml, ciuperci champinon - 200 gr, unt - 150 gr, 100 ml ulei virgin de masline, sare si piper alb, nuca muscat - un varf de lingurita - 10 gr (nucsoara)

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Ciupercile se feliaza si se calesc usor in unt la foc mic . Se adauga smantana, nuca muscat, sare si piper alb dupa gust. Nuca muscat da gust specific si de obicei pun un varf de lingurita, imbogateste gustul ciupercilor si al smantanii. Se lasa la foc mic cateva minute, fara sa fiarba,pana smantana isi schimba consisteta si devine ceva mai cremoasa, daca este prea legata se poata adauga putin lapte ptr a fi mai lichida, depinde de gustul fiecaruia.



Separat se feliaza vinetele, se ung cu o pensula cu ulei de masline si se presara sare si piper alb.Se baga la cuptor la 160 grade cateca minute,acest procedeu se foloseste pentru ca vinetele sa se poata rula mai usor.



Cand sunt gata se scot din cuptor si se rezerva pana se racesc si preparam crema de branza. Intr-un bol amestecam branza cremoasa cu un praf de nuca muscat, sare, piper alb, coditele de ceapa verde taiate marunt.



Pe fiecare felie de vinata se pune o lingurita de crema de branza si se ruleaza, repetam procesul pana terminam vinetele. Pe fundul unei tavi punem cateva linguri de sos de smantana cu ciuperci si asezam rulourile de vinete unul langa celalalt,dupa ce terminam acoperim vinetele cu un strat subtire din restul de sos de smantana.



Se pot folosi ca aperitiv cald individual sau ca felul doi cu garnitura de cartofi sau batata (cartofi dulci) feliati si copti pe plita sau la cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de vinete umplute cu branza cremoasa si sos de ciuperci si smantana" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Chiftelute de post, din naut si legume

Chiftelute de post, din naut si legume

Curatam si spalam ceapa, ardeiul, usturoiul, le tocam marunt. Spalam patrunjelul si il tocam marunt.

13 voturi    5 comentarii
1h
Retete vegetariene
Budinca de dovlecei cu rosii si mozzarella

Budinca de dovlecei cu rosii si mozzarella

-Se spală toate legumele și se curăță dovleceii de coajă. -Dovleceii, roșiile și mozzarella

4 voturi    2 comentarii
1h
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

Pro 200 Wet & Dry

- 45 %
199.99 lei
109.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • vinete feliate intre 5mm si 1 cm - 5 vinete mari
  • branza cremoasa tip Philadelphia - 500gr
  • cateva fire de ceapa verde de primavara
  • smantana dulce pentru gatit
  • intre 15% si 35% grasime - 300 ml
  • ciuperci champinon - 200 gr
  • unt - 150 gr
  • 100 ml ulei virgin de masline
  • sare si piper alb
  • nuca muscat - un varf de lingurita - 10 gr (nucsoara)

Raporteaza reteta

Retete
de Liana
Prajitura Battenberg

Prajitura Battenberg

Cuptorul trebuie preincalzit la 180 grade/mediu cu 20 minute inainte de a fi folosit,altfel aluatul

2 voturi    3 comentarii
1h 15 min
Torturi
Gum Paste sau reteta bazica pentru modelaj in pasta de zahar

Gum Paste sau reteta bazica pentru modelaj in pasta de zahar

C.M.C. -sau Carboximeytil Celuloza,este o guma sintetica(rasina) care da elasticitate si corp , se

20 voturi    20 comentarii
1h 30 min
Torturi
Somon cu sos de smantana/Garnitura de orez cu ciuperci

Somon cu sos de smantana/Garnitura de orez cu ciuperci

Intai se prepara garnitura avand timpul de preparare mai mulng decat cel al somonului. Se taie ceapa,usturoiul

3 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu peste
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Cum se face coliva Cum se face coliva

Cum se face coliva Arpacasul se spala in 9 ape, apoi se da la fiert cu cele 3 cani de apa si cu sarea. Se fierbe amestecand foarte

23 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Reţetă de preparare a papanaşilor Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor Se pun doua oale cu apa la fiert. Intre timp, intr-un vas se amesteca branza de vaci cu grisul,

11 voturi    7 comentarii
45 min
Aluaturi si Foietaje
Mancare de fasole verde