Gustos.ro / Retete culinare / Salata beouf

Salata beouf

Name: Salata beouf
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg de piept de pui.; 500 gr morcov.; 1 kg castraveti murati.; 6-8 cartofi rosii.; 1 kg mazare.; 1 radacina de pastarnac,1 radacina de patrunjel(ii da o savoare si un gust aparte).; 1 kg maioneza.; 500 gr de masline negre(mari si desarate).; gogosari pentru decorul salatei.; albus de ou fiert,tot pentru decor.; sare,piper,mustar.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg de piept de pui.
500 gr morcov.
1 kg castraveti murati.
6-8 cartofi rosii.
1 kg mazare.
1 radacina de pastarnac,1 radacina de patrunjel(ii da o savoare si un gust aparte).
1 kg maioneza.
500 gr de masline negre(mari si desarate).
gogosari pentru decorul salatei.
albus de ou fiert,tot pentru decor.
sare,piper,mustar.

Mod de preparare

Se fierb toate legumele separat,le lasam sa se raceasca. Se fierbe si pieptul de pui,il lasam la racit.Pieptul de pui prin fierbere,i se reduce cantitatea.Se toaca toate legumele(morcov,cartofi,pastarnac,patrunjel),plus pieptul de pui,le punem pe toate intr-un lighean.Punem si mazarea,condimentele sarea,piperul,mustarul,le amestecam bine.Dupa ce am tocat si castravetii murati si i-am stors in mana pentru a elimina toata zeama,(eu personal toc intai castravetii si ii las intr-o strecuratoare,pana ce termin toate legumele de tocat)ii adaugam peste celelalte ingrediente.Punem maioneza,gustam sa vedem daca este destul de sarata,daca nu mai punem sare,sau ce mai este nevoie,dupa gustul fiecaruia.Dupa ce am terminat cu tocatul ingredientelor trecem la montarea si finisarea salatei.Vom pune gogosar taiat subtire si masline negre.Albusul tocat marunt,este ca o zapada de Craciun.Daca vi se pare foarte mare, cantitatea de legume sa stiti ca am facut doua platouri plus un castron cu salata,la toata cantitatea, mai sus mentionata.Noua ne place salata de beouf, cu multa carne de pui.Va doresc pofta mare !!!