Gustos.ro / Retete culinare / SALATA DE ARDEI CAPIA COPTI

SALATA DE ARDEI CAPIA COPTI

Name: SALATA DE ARDEI CAPIA COPTI
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Se pot folosi ardei capia copti proaspeti,congelati sau conservati la borcan si sos “vinaigrette”sau vinegreta.; Pentru sosul “vinaigrette”sau vinegreta:; In primul rand se foloseste un produs pentru acrit si anume otet de mere,zeama de lamaie,suc de grapefruit, otet din vin sau otet balsamic, iar ca produs de legatura folosesc uleiuri presate la rece si anume ulei de masline,ulei de porumb ,ulei din seminte de struguri sau ulei de rapita ,putin zahar sau miere de albine si apa fiarta si racita sau apa plata pentru dilutie.; sare,piper,cimbru dupa gust; Cine doreste poate adauga putin usturoi tocat foarte fin.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Se pot folosi ardei capia copti proaspeti,congelati sau conservati la borcan si sos “vinaigrette”sau vinegreta.
Pentru sosul “vinaigrette”sau vinegreta:
In primul rand se foloseste un produs pentru acrit si anume otet de mere,zeama de lamaie,suc de grapefruit, otet din vin sau otet balsamic, iar ca produs de legatura folosesc uleiuri presate la rece si anume ulei de masline,ulei de porumb ,ulei din seminte de struguri sau ulei de rapita ,putin zahar sau miere de albine si apa fiarta si racita sau apa plata pentru dilutie.
sare,piper,cimbru dupa gust
Cine doreste poate adauga putin usturoi tocat foarte fin.

Mod de preparare

Se pun intr-un vas uleiul,zaharul sau mierea de albine , otetul de mere,otetul balsamic,otetul din vin,sucul de grapefruit sau zeama de lamaie ,putina apa fiarta si racita sau apa plata .Dupa ce se amesteca bine continutul(baza sosului)se potriveste de sare,piper,cimbru.

Ardeiul copt,curatat de cotoare,seminte,spalat si scurs bine ,se toaca fasii subtiri si se aseaza intr-un castron.Peste ardei se toarna sosul “vinaigrette”sau vinegreta,iar cine doreste poate adauga si usturoi tocat foarte fin…

Se serveste ca atare sau garnitura la diferite preparate din carne sau legume.

Daca se folosesc ardei gata copti timpul de preparare este de cca 20 minute,iar in rest de cca 45 min.