autor:

Fara foto

» » , , Aperitive, Retete vegetariene, Salate

Salata de ceapa

Autor: Doina17 (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 03 aprilie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina17 (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 03 aprilie 2014

Ingrediente
ceapa (aproximativ 1 kg), soia cuburi (1-1,5 pungute), pufuleti, otet, condimente (foi de dafin, cimbru, piper boabe, cardamon etc.), sare, 1-2 linguri de zahar, ulei

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Prepararea in sine ia timp putin, dar trebuie rezerva de timp pentru racirea componentelor. Asa ca la timpul de preparare voi scrie doar cel efectiv ocupat cu pregatirea!



Se taie ceapa julienne (fire lungi) si se fierbe in apa cu otet in proportie de 2/1, pana se inmoaie doar putin (sa nu aiba consistenta de ceapa cruda, dar nici sa fie moale ca in tocanita). In apa se dizolva in prealabil zaharul, se adauga sare dupa gustul obisnuit fiecaruia, 4-5 foi de dafin si o lingurita de boabe de piper. Se scurge si se lasa in ciur la racit.



Cuburile de soia se tin catva timp in apa oparita cu condimente dupa gustul fiecaruia, apoi se fierb pana se inmoaie. Se scurg si se lasa la racit.



Din pufuleti se prepara o crema amestecand cu apa si zdrobindu-i cu o lingura sau furculita si se incepe prepararea unei maioneze, adaugand cate putin ulei. Daca crema initiala de pufuleti e de consistenta unei smantani groase, absoarbe excelent uleiul, ca si in cazul maionezei din oua.



Se amesteca ceapa si cuburile de soia bine racite si scurse de apa cu maioneza.



Pentru versiunea de frupt, in locul cuburilor de soia se folosesc cuburi de piept de pasare fiert sau parjolute mici sau peste fiert dezosat, iar maioneza e din ou. E un aperitiv super bun!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de ceapa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de ceapa rosie

Salata de ceapa rosie

Ceapa se taie rondele, apoi se pune intr-un bol. Se sareaza, se pune piper, boia si o lingurita de

5 voturi    3 comentarii
10 min
Salate de legume
Salata de rosii cu ceapa rosie si verdeturi

Salata de rosii cu ceapa rosie si verdeturi

Se taie rosile felii subtiri si se aseaza pe platou una peste alta ca sa acopere intreaga farfurie,

9 voturi    5 comentarii
30 min
Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • ceapa (aproximativ 1 kg)
  • soia cuburi (1-1,5 pungute)
  • pufuleti
  • otet
  • condimente (foi de dafin
  • cimbru
  • piper boabe
  • cardamon etc.)
  • sare
  • 1-2 linguri de zahar
  • ulei

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata cu pui Salata cu pui

Spalam salata, o uscam bine si o taiem potrivit, clatim rosiile si le taiem in patru. Pentru aceasta salata, am folosit paste fundite

0 voturi    0 comentarii
15 min
Aperitive cu carne
Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Cum sa pregatesti quinoa: Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia; Adauga

0 voturi    0 comentarii
1h
Delicii sanatoase de la bloggeri
Slata de ridichi si ou