Gustos.ro / Retete culinare / Salată de valeriană cu ouă și mozzarella.

Salată de valeriană cu ouă și mozzarella.

Name: Salată de valeriană cu ouă și mozzarella.
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g valeriană; 2 ouă fierte tari; 100 g mozzarella; 1 roșie; 1 ardei kapia; 3 căței de usturoi; 1 lingură oțet balsamic; 1 lingură ulei de măsline; 2 linguri de hrean ras în oțet; opțional: semințe de floarea soarelui neprajite

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Salată de valeriană cu ouă și mozzarella.

Ingrediente

50 g valeriană
2 ouă fierte tari
100 g mozzarella
1 roșie
1 ardei kapia
3 căței de usturoi
1 lingură oțet balsamic
1 lingură ulei de măsline
2 linguri de hrean ras în oțet
opțional: semințe de floarea soarelui neprajite

Mod de preparare

Spălăm valeriana, o scurgem apoi o așezăm într-un bol peste care adăugăm ardeiul kapia tăiat feliuțe, roșiile, usturoiul tăiat cubulețe mici, ouăle, mozzarella și semințele de floarea soarelui. Apoi, facem un dressing din oțet balsamic, ulei de măsline și hrean, care îl turnăm peste salată.

Este cea mai bună salată pe care am încercat-o vreodată!

Pe lângă faptul că este gustoasă, această salată este și foarte sănătoasă. Valeriana, cunoscută și sub numele de salata mielului sau fetică, are un conținut caloric mic, de doar 21 de calorii la 100 g și este bogată în minerale (calciu, fier, fosfor, magneziu, potasiu), vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K), acizi grași esențiai omega-3, fibre și clorofilă.